S'applique aux machines de cuisine électriques à usage collectif qui ne sont pas destinées aux usages domestiques. Comme par exemple, les batteurs, mélangeurs, pétrins, fouets, coupe-légumes, râpes, hachoirs, trancheurs, éplucheurs, ouvre-boîtes, moulins à café. portionneuses, etc.
L'IEC 60335-2-64:2002 traite de la sécurité des machines de cuisine électriques à usage commercial non destinées à un usage domestique, dont la tension assignée n'est pas supérieure à 250 V pour les appareils monophasés connectés entre une seule phase et le neutre, et à 480 V pour les autres appareils. Ces appareils sont utilisés, par exemple, dans les restaurants, les cantines, les hôpitaux et les entreprises commerciales telles que les boulangeries, les boucheries, etc. Mots-clés: machines de cuisine, mélangeurs, broyeurs, moulins à café Cette publication doit être lue conjointement avec la IEC 60335-1:2010.
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