NF B35-355
Sert de base pour l'attribution de la Marque NF-INSTRUMENTS DE CONTRÔLE DES PRODUITS LAITIERS
Le présent document fixe les caractéristiques des butyromètres utilisés pour la détermination de la teneur en matière grasse dans le lait écrémé ou partiellement écrémé par une méthode acido-butyrométrique exprimant les résultats en grammes pour 100 ml. La lecture de la teneur en matière grasse, peut se faire par un opérateur ou de façon automatisée (lecture instrumentale).
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