NF B35-356
Sert de base pour l'attribution de la marque NF-INSTRUMENTS DE CONTRÔLE DES PRODUITS LAITIERS
NF B35-356
mars 2001
Norme
En vigueur
Verrerie de laboratoire - Butyromètres à lait sec et produits laitiers secs
Le présent document fixe les caractéristiques des butyromètres utilisés pour la détermination de la teneur en matière grasse des laits secs et des produits laitiers secs (lactosérum, babeurre, caséine, caséinate, etc.) par une méthode acido-butyrométrique exprimant les résultats en grammes pour 100 g. La méthode ne s'applique pas aux fromages en poudre.La lecture de la teneur en matière grasse peut se faire par un opérateur ou de façon automatisée (lecture instrumentale).
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Informations complémentaires
Informations générales
Collections
Normes nationales et documents normatifs nationaux
Date de publication
mars 2001
Nombre de pages
12 p.
Référence
NF B35-356
Codes ICS
67.260 Installation et matériel pour l'industrie alimentaire
71.040.20 Verrerie de laboratoire et appareils connexes
Indice de classement
B35-356
Numéro de tirage
1 - 21/02/2001
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Résumé
Verrerie de laboratoire - Butyromètres à lait sec et produits laitiers secs
Le présent document fixe les caractéristiques des butyromètres utilisés pour la détermination de la teneur en matière grasse des laits secs et des produits laitiers secs (lactosérum, babeurre, caséine, caséinate, etc.) par une méthode acido-butyrométrique exprimant les résultats en grammes pour 100 g. La méthode ne s'applique pas aux fromages en poudre. La lecture de la teneur en matière grasse peut se faire par un opérateur ou de façon automatisée (lecture instrumentale).
Le présent document fixe les caractéristiques des butyromètres utilisés pour la détermination de la teneur en matière grasse des laits secs et des produits laitiers secs (lactosérum, babeurre, caséine, caséinate, etc.) par une méthode acido-butyrométrique exprimant les résultats en grammes pour 100 g. La méthode ne s'applique pas aux fromages en poudre. La lecture de la teneur en matière grasse peut se faire par un opérateur ou de façon automatisée (lecture instrumentale).
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Sommaire
- Avant-propos4
-
0 Introduction5
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1 Domaine d'application5
-
2 Références normatives5
-
3 Classification5
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4 Description5
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5 Désignation6
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6 Fabrication6
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7 Caractéristiques géométriques6
-
8 Graduation7
-
9 Marquage8
- Annexe A (normative) Bouchon, système d'agitation pour les butyrornètres à lait sec11
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