NF EN 14082

juin 2003

Norme Annulée

Produits alimentaires - Dosage des éléments traces - Détermination du plomb, cadmium, zinc, cuivre, fer et chrome par spectrométrie d'absorption atomique (AAS) après calcination à sec

Le présent document définit une méthode de détermination du plomb, du cadmium, du zinc, du cuivre, du feretdu chromedans les produits alimentaires parspectrométrie d'absorption atomique (en flamme ou en four graphite) après calcination à 450° des échantillons.Des essais interlaboratoires ont été menés à bien sur les produits suivants : repas composés, céréales, poissons, fruits, foie et lait.

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Informations générales

Collections

Normes nationales et documents normatifs nationaux

Date de publication

juin 2003

Nombre de pages

21 p.

Référence

NF EN 14082

Codes ICS

67.050 Méthodes générales d'analyse et d'essai des produits alimentaires

Indice de classement

V03-083

Numéro de tirage

1 - 23/05/2003

Parenté européenne

EN 14082:2003

Résumé

Produits alimentaires - Dosage des éléments traces - Détermination du plomb, cadmium, zinc, cuivre, fer et chrome par spectrométrie d'absorption atomique (AAS) après calcination à sec

Le présent document définit une méthode de détermination du plomb, du cadmium, du zinc, du cuivre, du feretdu chromedans les produits alimentaires parspectrométrie d'absorption atomique (en flamme ou en four graphite) après calcination à 450° des échantillons. Des essais interlaboratoires ont été menés à bien sur les produits suivants : repas composés, céréales, poissons, fruits, foie et lait.

Sommaire

Avant-propos
3
1
Domaine d'application 4
2
Référence normative 4
3
Principe 4
4
Réactifs 4
5
Appareillage et matériel 5
6
Mode opératoire 6
7
Calculs 9
8
Fidélité 10
9
Rapport d'essai 12
Annexe A (informative) Résultats de l'essai interlaboratoires
13
Bibliographie
17

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