NF EN 14084

NF EN 14084

juillet 2003
Norme En vigueur

Produits alimentaires - Dosage des éléments traces - Détermination du plomb, du cadmium, du zinc, du cuivre et du fer par spectrométrie d'absorption atomique (AAS) après digestion par micro-ondes

Le présent document décrit une méthode de détermination du plomb, du cadmium, du zinc, du cuivre et du fer dans les produits alimentaires par spectrométrie d'absorption atomique (en flamme ou en four graphite) après digestion par micro-ondes. Des essais interlaboratoires ont été menés à bien sur les produits suivants : repas composés, céréales, poisson, viande de boeuf, lait et champignons.Cette méthode ne s'applique pas aux huiles, graisses et autre produits extrêmement gras.

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Informations générales

Collections

Normes nationales et documents normatifs nationaux

Date de publication

juillet 2003

Nombre de pages

21 p.

Référence

NF EN 14084

Codes ICS

67.050   Méthodes générales d'analyse et d'essai des produits alimentaires

Indice de classement

V03-085

Numéro de tirage

1 - 10/06/2003

Parenté européenne

EN 14084:2003
Résumé
Produits alimentaires - Dosage des éléments traces - Détermination du plomb, du cadmium, du zinc, du cuivre et du fer par spectrométrie d'absorption atomique (AAS) après digestion par micro-ondes

Le présent document décrit une méthode de détermination du plomb, du cadmium, du zinc, du cuivre et du fer dans les produits alimentaires par spectrométrie d'absorption atomique (en flamme ou en four graphite) après digestion par micro-ondes. Des essais interlaboratoires ont été menés à bien sur les produits suivants : repas composés, céréales, poisson, viande de boeuf, lait et champignons. Cette méthode ne s'applique pas aux huiles, graisses et autre produits extrêmement gras.
Sommaire
  • Avant-propos
    3
  • 1
    Domaine d'application 4
  • 2
    Références normatives 4
  • 3
    Principe 4
  • 4
    Réactifs 4
  • 5
    Appareillage et accessoires 5
  • 6
    Mode opératoire 6
  • 7
    Calculs 8
  • 8
    Fidélité 9
  • 9
    Rapport d'essai 10
  • Annexe A (informative) Résultats de l'essai interlaboratoires
    11
  • Bibliographie
    17
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