NF EN 14122

NF EN 14122

décembre 2003
Norme Annulée

Produits alimentaires - Détermination de la vitamine B1 par CLHP

Le présent document spécifie une méthode de dosage de la vitamine B1 présenté dans les produits alimentaires, par chromatographie liquide haute performance (CLHP). La vitamine B1 correspond à la fraction massique de la thiamine totale, y compris ses dérivés phosphorylés.

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Informations générales

Collections

Normes nationales et documents normatifs nationaux

Date de publication

décembre 2003

Nombre de pages

21 p.

Référence

NF EN 14122

Codes ICS

67.050   Méthodes générales d'analyse et d'essai des produits alimentaires

Indice de classement

V03-133

Numéro de tirage

2 - 01/01/2006

Parenté européenne

EN 14122:2003
Résumé
Produits alimentaires - Détermination de la vitamine B1 par CLHP

Le présent document spécifie une méthode de dosage de la vitamine B1 présenté dans les produits alimentaires, par chromatographie liquide haute performance (CLHP). La vitamine B1 correspond à la fraction massique de la thiamine totale, y compris ses dérivés phosphorylés.
Norme remplacée par (1)
NF EN 14122
août 2014
Norme En vigueur
Produits alimentaires - Détermination de la teneur en vitamine B1 par chromatographie liquide haute performance

Le présent document spécifie une méthode de dosage de la vitamine B1 présente dans les produits alimentaires par chromatographie liquide haute performance (CLHP) avec traitement enzymatique et dérivation pré- ou post-colonne. Cette méthode a été validée lors de deux essais interlaboratoires. La vitamine B1 correspond à la fraction massique de thiamine totale, y compris ses dérivés phosphorylés.

Sommaire
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  • Avant-propos
    3
  • 1 Domaine d'application
    4
  • 2 Références normatives
    4
  • 3 Principe
    4
  • 4 Réactifs
    4
  • 5 Appareillage
    6
  • 6 Mode opératoire
    7
  • 7 Calculs
    10
  • 8 Fidélité
    10
  • 9 Rapport d'essai
    11
  • Annexe A (informative) Exemples de chromatogrammes de CLHP
    12
  • Annexe B (informative) Données relatives à la fidélité
    14
  • Annexe C (informative) Autres systèmes de CLHP
    16
  • Bibliographie
    17
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