NF EN 15517

Produits alimentaires - Dosage des éléments traces - Dosage de l'arsenic inorganique dans les algues marines par spectrométrie d'absorption atomique par génération d'hydrures (SAAGH) après extraction acide

Le présent document spécifie un mode opératoire permettant de doser l'arsenic inorganique présent dans les algues marines par extraction à l'acide chlorhydrique (concentration de l'acide gastrique). Des études conjointes ont été réalisées (Annexe A) et ont montré que la méthode décrite dans le présent document était appropriée pour doser l'arsenic inorganique à des concentrations comprises entre 1 mg/kg (inclus) et 100 mg/kg (exclus) en poids sec. Par concentration en arsenic inorganique on entend la quantité d'arsenic déterminée au moyen du mode opératoire décrit dans le présent document.

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