NF EN 17992

NF EN 17992

novembre 2024
Norme En vigueur

Authenticité des aliments - Détermination par résonance magnétique nucléaire quantitative du proton (RMN-¹H) de la somme des teneurs en 16-O-méthylcafestol, 16-O-méthylkahwéol et leurs dérivés dans le café torréfié

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Informations générales

Collections

Normes nationales et documents normatifs nationaux

Date de publication

novembre 2024

Nombre de pages

27 p.

Référence

NF EN 17992

Codes ICS

67.050   Méthodes générales d'analyse et d'essai des produits alimentaires
67.140.20   Café et substituts du café

Indice de classement

V03-562

Numéro de tirage

1

Parenté européenne

EN 17992:2024
Sommaire
  • 1 Domaine d'application
  • 2 Références normatives
  • 3 Termes et définitions
  • 4 Principe
  • 5 Réactifs
  • 6 Appareillage
  • 7 Méthodes de mesure et d'essai
  • 8 Exactitude
  • 9 Rapport d'essai
  • A Résumé de l'évaluation statistique de l'étude de validation de la méthode " Détermination de la teneur en 16-OMC du café "
  • B Essai interlaboratoires de la présente méthode par RMN et de la méthode par CLHP (EN 18003:2024)
  • Bibliographie
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