NF EN ISO 15753

<p>ISO 15753:2016 décrit deux méthodes pour la détermination de 15 hydrocarbures aromatiques polycycliques (HAP) dans les corps gras d'origines animale et végétale:</p> <p>? une méthode générale;</p> <p>? une méthode spécifique pour l'huile de coprah et les huiles végétales avec acides gras à chaînes courtes.</p> <p>Ces méthodes ne sont pas quantitatives pour les composés très volatils tels que le naphtalène, l'acénaphtène et le fluorène. En raison des interférences causées par la matrice elle-même, l'huile de palme et l'huile de grignons d'olive ne peuvent pas être analysées par cette méthode.</p> <p>La limite de quantification est de 0,2 µg/kg pour la majorité des composés analysés, à l'exception du fluoranthène et du benzo(g,h,i)pérylène, dont la limite de quantification est de 0,3 µg/kg, et de l'indéno(1,2,3-c,d)pyrène, dont la limite de quantification est de 1,0 µg/kg.</p> <p>NOTE Les résultats pour l'huile de grignons d'olive dans l'Annexe B montrent que cette méthode n'est pas applicable à ce type d'huile. Les données de fidélité déterminées sont très médiocres.</p> <p>Le lait et les produits laitiers (ou la graisse provenant du lait et des produits laitiers) sont exclus du domaine d'application de la présente Norme internationale.</p>