NF EN ISO 22005
NF EN ISO 22005

NF EN ISO 22005

octobre 2007
Norme En vigueur

Traçabilité de la chaîne alimentaire - Principes généraux et exigences fondamentales s'appliquant à la conception du système et à sa mise en oeuvre

Le présent document fixe les principes et les exigences fondamentales s'appliquant à la conception et à la mise en oeuvre d'un système de traçabilité de la chaîne alimentaire. Ce système peut être appliqué par un organisme opérant à un niveau quelconque de la chaîne alimentaire ou par des organismes collaborant tout au long de la chaîne. Il s'agit d'un outil technique destiné à assurer la conformité à des réglementations spécifiques ou à atteindre d'autres objectifs définis, et il peut être utilisé, si nécessaire, pour consigner l'historique ou la localisation d'un produit ou de ses composés. Il est conçu pour être suffisamment flexible pour permettre aux organismes appartenant à la chaîne alimentaire d'atteindre des objectifs identifiés.

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Informations générales

Collections

Normes nationales et documents normatifs nationaux

Date de parution

septembre 2007

Nombre de pages

14 p.

Référence

NF EN ISO 22005

Codes ICS

67.020   Procédés dans l'industrie alimentaire
67.040   Produits alimentaires en général
Résumé
Traçabilité de la chaîne alimentaire - Principes généraux et exigences fondamentales s'appliquant à la conception du système et à sa mise en oeuvre

Le présent document fixe les principes et les exigences fondamentales s'appliquant à la conception et à la mise en oeuvre d'un système de traçabilité de la chaîne alimentaire. Ce système peut être appliqué par un organisme opérant à un niveau quelconque de la chaîne alimentaire ou par des organismes collaborant tout au long de la chaîne. Il s'agit d'un outil technique destiné à assurer la conformité à des réglementations spécifiques ou à atteindre d'autres objectifs définis, et il peut être utilisé, si nécessaire, pour consigner l'historique ou la localisation d'un produit ou de ses composés. Il est conçu pour être suffisamment flexible pour permettre aux organismes appartenant à la chaîne alimentaire d'atteindre des objectifs identifiés.
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