NF EN ISO 22119

NF EN ISO 22119

octobre 2011
Norme En vigueur

Microbiologie des aliments - Réaction de polymérisation en chaîne (PCR) en temps réel pour la détection des micro-organismes pathogènes dans les aliments - Exigences générales et définitions

L'ISO 22119:2010 définit les termes relatifs à la détection de micro-organismes pathogènes présents dans les aliments et les extraits obtenus à partir de ces aliments, en faisant appel à la réaction de polymérisation en chaîne (PCR). L'ISO 22119:2010 spécifie également les exigences relatives à l'amplification et à la détection des séquences d'acide nucléique (ADN ou ARN après transcription inverse) par une PCR en temps réel.Les exigences minimales spécifiées dans l'ISO 22119:2010 servent de base pour l'obtention de résultats comparables et reproductibles au sein d'un laboratoire et dans des laboratoires différents.L'ISO 22119:2010 peut également être utilisée, par exemple, pour la détection de micro-organismes pathogènes d'origine alimentaire dans des prélèvements environnementaux ainsi que dans les aliments pour animaux.

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Informations générales

Collections

Normes nationales et documents normatifs nationaux

Date de publication

octobre 2011

Nombre de pages

22 p.

Référence

NF EN ISO 22119

Codes ICS

07.100.30   Microbiologie alimentaire

Indice de classement

V08-204

Numéro de tirage

1 - 16/09/2011

Parenté internationale

ISO 22119:2011

Parenté européenne

EN ISO 22119:2011
Résumé
Microbiologie des aliments - Réaction de polymérisation en chaîne (PCR) en temps réel pour la détection des micro-organismes pathogènes dans les aliments - Exigences générales et définitions

L'ISO 22119:2010 définit les termes relatifs à la détection de micro-organismes pathogènes présents dans les aliments et les extraits obtenus à partir de ces aliments, en faisant appel à la réaction de polymérisation en chaîne (PCR). L'ISO 22119:2010 spécifie également les exigences relatives à l'amplification et à la détection des séquences d'acide nucléique (ADN ou ARN après transcription inverse) par une PCR en temps réel.

Les exigences minimales spécifiées dans l'ISO 22119:2010 servent de base pour l'obtention de résultats comparables et reproductibles au sein d'un laboratoire et dans des laboratoires différents.

L'ISO 22119:2010 peut également être utilisée, par exemple, pour la détection de micro-organismes pathogènes d'origine alimentaire dans des prélèvements environnementaux ainsi que dans les aliments pour animaux.

Sommaire
  • Avant-propos
    iv
  • Introduction
    v
  • 1 Domaine d'application
    1
  • 2 Références normatives
    1
  • 3 Termes et définitions
    1
  • 4 Principe
    5
  • 4.1 Généralités
    5
  • 4.2 Sondes pour PCR en temps réel
    5
  • 5 Exigences générales relatives aux laboratoires
    6
  • 6 Réactifs et matériaux
    6
  • 7 Appareillage
    7
  • 8 Échantillon pour laboratoire
    8
  • 9 Mode opératoire
    8
  • 9.1 Préparation de l'échantillon
    8
  • 9.2 Amplification
    8
  • 9.3 Témoins
    9
  • 9.4 Analyse des données de fluorescence
    9
  • 10 Évaluation et documentation
    11
  • Bibliographie
    12
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