NF EN ISO 659

Les graines oléagineuses étant cultivées principalement en vue de l'extraction de l'huile qu'elles renferment, la teneur en huile est un facteur de qualité essentiel. La présente norme spécifie la méthode de référence par extraction à l'hexane. Elle est utilisée dans le règlement n° 1470/68 des Communautés européennes. Une méthode simplifiée fait par ailleurs l'objet de la norme V 03-908. Une autre méthode beaucoup plus rapide, par résonance magnétique nucléaire, fait l'objet de la norme NF V 03-907 mais demande un appareillage particulier et coûteux.

L'ISO 659:2009 spécifie une méthode de référence pour la détermination de l'extrait à l'hexane (ou à l'éther de pétrole), dit «teneur en huile», des graines oléagineuses utilisées comme matière première industrielle. Le mode opératoire utilisé pour les graines de tournesol est différent de celui utilisé pour les autres graines car il inclut une étape supplémentaire pour la détermination de la teneur en eau après la préparation de l'échantillon pour essai par broyage des graines. La méthode a été soumise à essai sur des graines de colza, de soja et de tournesol. Cela n'exclut pas, toutefois, la possibilité d'appliquer cette méthode à d'autres graines disponibles dans le commerce. Si nécessaire, les graines pures et les impuretés peuvent être analysées séparément. Dans le cas de l'arachide, les graines pures, les poussières totales et les impuretés non oléagineuses et oléagineuses peuvent être analysées séparément.