NF EN ISO 712

Le présent document fixe une méthode qui permet de déterminer la teneur en eau des céréales dans les contrôles courants. Elle est étalonnée par rapport à la méthode de référence fondamentale qui fait l'objet de la norme NF ISO 711. Elle n'est pas applicable au maïs.

Le présent document spécifie une méthode de référence pratique pour la détermination de la teneur en eau des céréales et des produits céréaliers. Le présent document est applicable aux produits suivants : blé, riz (paddy, décortiqué et usiné), orge, millet (Panicum miliaceum), seigle, avoine, triticale, sorgho, à l’état de grains, grains broyés, semoule ou farine. La méthode n’est applicable ni au maïs ni aux légumineuses. NOTE            Pour la détermination de la teneur en eau du maïs, voir l’ISO 6540[5], et pour les légumineuses, voir l’ISO 24557[7].