Le présent document spécifie une méthode de détermination par spectrométrie d'absorption moléculaire de la teneur en natamycine présente dans la croûte de fromage supérieure à 0,5 mg/kg et de la masse, exprimée par rapport à la surface, de natamycine de la croûte de fromage supérieure à 0,03 mg/dm2.
<p>L'ISO 9233-1|FIL 140-1:2007 spécifie une méthode de détermination de la teneur en natamycine présente dans la croûte de fromage supérieure à 0,5 mg/kg et de la masse, exprimée par rapport à la surface, de natamycine de la croûte de fromage supérieure à 0,03 mg/dm<sup>2</sup>.</p>
Le présent document amende la norme NF ISO 9233-1, d'avril 2008 qui spécifie une méthode de détermination par spectrométrie d'absorption moléculaire de la teneur en natamycine présente dans la croûte de fromage. Cet amendement modifie la définition 2.3 "Croûte de fromage" et, à l'article 7 "Préparation de l'échantillon pour essai", le paragraphe 7.1 "Croûte de fromage".
<p>ISO 9233-1| FIL 140-1:2018 spécifie une méthode de détermination de la teneur en natamycine présente dans la croûte de fromage supérieure à 0,5 mg/kg et de la masse, exprimée par rapport à la surface, de natamycine de la croûte de fromage supérieure à 0,03 mg/dm<sup>2</sup>.</p> <p>NOTE La méthode pourrait également convenir à la détection de la migration de la natamycine vers l'intérieur du fromage.</p>
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