Le présent document amende la norme NF ISO 9233-1, d'avril 2008 qui spécifie une méthode de détermination par spectrométrie d'absorption moléculaire de la teneur en natamycine présente dans la croûte de fromage. Cet amendement modifie la définition 2.3 "Croûte de fromage" et, à l'article 7 "Préparation de l'échantillon pour essai", le paragraphe 7.1 "Croûte de fromage".
Le présent document spécifie une méthode de détermination par spectrométrie d'absorption moléculaire de la teneur en natamycine présente dans la croûte de fromage supérieure à 0,5 mg/kg et de la masse, exprimée par rapport à la surface, de natamycine de la croûte de fromage supérieure à 0,03 mg/dm2.
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