La présente norme a pour objet de définir une méthode de dosage de l'eau et autres matières volatiles d'un cuir. Elle s'applique à tous les types de cuir, à tous les stades de la transformation.
L'ISO 4684:2005 spécifie une méthode de détermination du contenu de matières volatiles applicable à tous les types de cuir. Cette méthode ne permet pas de déterminer la teneur exacte en humidité du cuir, en raison de l'évaporation d'autres substances volatiles et de l'oxydation des matières grasses et des tanins à des températures élevées. Une partie de l'eau absorbée est susceptible de rester dans le cuir après le séchage.
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