NF ISO 12824
Gelée royale - Spécifications
Le présent document spécifie les exigences de production et les règles sanitaires pour la gelée royale et établit une série de méthodes d'analyses organoleptiques et chimiques pour contrôler la qualité de la gelée royale. Il spécifie également les exigences de transport, de stockage, d'emballage et d'étiquetage de la gelée royale. Le présent document s'applique à la production de gelée royale (récolte, traitement préliminaire et emballage) et aux liens commerciaux. Il ne s'applique pas aux produits à base de gelée royale dans lesquels d'autres aliments sont mélangés.
Le présent document spécifie les exigences de production et les règles sanitaires pour la gelée royale et établit une série de méthodes d'analyses organoleptiques et chimiques pour contrôler la qualité de la gelée royale. Il spécifie également les exigences de transport, de stockage, d'emballage et d'étiquetage de la gelée royale. Le présent document s'applique à la production de gelée royale (récolte, traitement préliminaire et emballage) et aux liens commerciaux. Il ne s'applique pas aux produits à base de gelée royale dans lesquels d'autres aliments sont mélangés.
-
1 Domaine d'application
-
2 Références normatives
-
3 Termes et définitions
-
4 Exigences
-
5 Méthodes d'essai
-
6 Emballage, étiquetage, stockage et transport
- Annexe A Détermination du taux d'humidité
- Annexe B Détermination de la teneur en 10-HDA
- Annexe C Détermination de la teneur en protéines
- Annexe D Détermination de la teneur en sucres
- Annexe E Détermination de l'acidité totale
- Annexe F Détermination de la teneur en lipides totaux
- Annexe G Détermination du rapport des isotopes13C
- Annexe H Détermination de la teneur en furosine
- Annexe I Analyse pollinique
- Bibliographie
Le service Exigences vous aide à repérer rapidement au sein du texte normatif :
- les clauses impératives à satisfaire,
- les clauses non indispensables mais utiles à connaitre, telles que les permissions et les recommandations.
L’identification de ces types de clauses repose sur le document « Directives ISO/IEC, Partie 2 - Principes et règles de structure et de rédaction des documents ISO » ainsi que sur une liste de formes verbales constamment enrichie.
Avec Exigences, accédez rapidement à l’essentiel du texte normatif !

COBAZ est la solution simple et efficace pour répondre aux besoins normatifs liés à votre activité, en France comme à l’étranger.
Disponible sur abonnement, CObaz est LA solution modulaire à composer selon vos besoins d’aujourd’hui et de demain. Découvrez vite CObaz !
Demandez votre démo live gratuite, sans engagement
Je découvre COBAZ