NF ISO 5548

août 2008

Norme En vigueur

Caséines et caséinates - Détermination de la teneur en lactose - Méthode photométrique

L'ISO 5548|FIL 106:2004 spécifie une méthode photométrique de détermination de la teneur en lactose et autres hydrates de carbone solubles des caséines et des caséinates contenant moins de 2,0 % d'hydrates de carbone solubles totaux.

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Informations générales

Collections

Normes nationales et documents normatifs nationaux

Date de publication

août 2008

Nombre de pages

13 p.

Référence

NF ISO 5548

Codes ICS

67.100.99 Autres produits laitiers

Indice de classement

V04-388

Numéro de tirage

1 - 18/07/2008

Parenté internationale

ISO 5548:2004

Résumé

Caséines et caséinates - Détermination de la teneur en lactose - Méthode photométrique

Normes remplacées (1)

NF V04-388

février 1985

Norme Annulée

Caséines et caséinates - Détermination de la teneur en lactose - Méthode photométrique

Sommaire

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Avant-propos
iv
1 Domaine d'application
1
2 Références normatives
1
3 Termes et définitions
1
4 Principe
1
5 Réactifs
2
6 Appareillage
2
7 Échantillonnage
3
8 Mode opératoire
3
8.1 Préparation de l'échantillon pour essai
3
8.2 Essai à blanc
3
8.3 Prise d'essai
3
8.4 Solution d'essai
4
8.5 Détermination
4
8.6 Établissement de la courbe d'étalonnage
4
9 Calcul et expression des résultats
5
9.1 Calcul
5
9.2 Expression des résultats
5
10 Fidélité
5
10.1 Répétabilité
5
10.2 Reproductibilité
5
11 Rapport d'essai
6
Bibliographie
7

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