NF V25-111
Pomme de terre - Bonnes pratiques de production de la pomme de terre de conservation destinée au marché du frais, compatibles avec les objectifs de l'agriculture raisonnée
Le présent document définit l'ensemble des éléments de la démarche et de l'itinéraire de production de la pomme de terre de conservation, de l'implantation au stockage, avant conditionnement, dans une optique de respect de l'environnement, de compétitivité de la production et de maîtrise des caractéristiques technologiques et sanitaires du produit.
Le présent document définit l'ensemble des éléments de la démarche et de l'itinéraire de production de la pomme de terre de conservation, de l'implantation au stockage, avant conditionnement, dans une optique de respect de l'environnement, de compétitivité de la production et de maîtrise des caractéristiques technologiques et sanitaires du produit.
Le présent document définit l'ensemble des éléments de la démarche et de l'itinéraire de production de la pomme de terre de conservation, de l'implantation au stockage, avant conditionnement, dans une optique de respect de l'environnement, de compétitivité de la production et de maîtrise des caractéristiques technologiques et sanitaires du produit.
- Introduction4
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1 Domaine d'application4
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2 Références normatives et réglementaires4
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2.1 Références normatives4
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2.2 Références réglementaires5
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3 Termes et définitions5
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4 Généralités sur la mise en oeuvre6
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5 Implantation de la culture6
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5.1 Choix de la parcelle6
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5.2 Choix variétal et préparation des plants7
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5.3 Plantation7
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6 Fertilisation8
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6.1 Fertilisation organique8
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6.2 Fertilisation phosphatée et potassique8
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6.3 Fertilisation azotée8
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7 Protection de la culture9
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7.1 Protection contre les ravageurs du sol9
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7.2 Protection contre les adventices9
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7.3 Protection contre le mildiou10
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7.4 Protection contre les ravageurs en végétation10
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8 Irrigation10
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9 Conduite de la récolte11
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9.1 Défanage11
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9.2 Arrachage11
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10 Mise en stockage et conservation12
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10.1 Mise en stockage12
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10.2 Conduite de la conservation et préparation des livraisons12
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11 Mise en marché13
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12 Gestion et application des fertilisants13
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12.1 Stockage des fertilisants à la ferme13
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12.2 Matériel d'épandage et épandage des fertilisants13
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13 Gestion et application des produits phytosanitaires14
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13.1 Stockage des produits phytosanitaires à la ferme14
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13.2 Pulvérisateur et pulvérisation14
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14 Transport des fertilisants et des produits phytosanitaires par l'agriculteur15
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15 Élimination des emballages et des produits non utilisés15
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16 Enregistrements16
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17 Audit qualité interne17
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18 Étiquetage17
- Annexe A (informative) Modèle type de documents d'enregistrement18
- Bibliographie25
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