XP ISO/TS 17758

XP ISO/TS 17758

octobre 2014
Norme En vigueur

Poudre de lait instantanée - Détermination de la dispersibilité et de la mouillabilité

L'ISO/TS 17758|FIL/MR 87:2014 décrit une méthode pour la détermination de la dispersibilité dans l'eau de poudres de lait instantanées.

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Informations générales

Collections

Normes nationales et documents normatifs nationaux

Date de publication

octobre 2014

Nombre de pages

16 p.

Référence

XP ISO/TS 17758

Codes ICS

67.100.10   Lait et produits laitiers transformés

Indice de classement

V04-364

Numéro de tirage

1

Parenté internationale

ISO/TS 17758:2014
Résumé
Poudre de lait instantanée - Détermination de la dispersibilité et de la mouillabilité

L'ISO/TS 17758|FIL/MR 87:2014 décrit une méthode pour la détermination de la dispersibilité dans l'eau de poudres de lait instantanées.

Normes remplacées (1)
V04-364
octobre 1985
Norme Annulée
Poudres de lait instantanées - Détermination de la dispersibilité et de la mouillabilité

La présente norme fait partie d'un ensemble de normes applicables au lait et aux produits laitiers. Cet ensemble est composé de normes traitant de : - l'échantillonnage des produits, - méthodes d'essais physiques et chimiques, - vocabulaire, - contrôle microbiologique, - verrerie de laboratoire spécifique. La présente norme traite plus particulièrement de la détermination de la dispersibilité et de la mouillabilité des poudres de lait instantanées. La présente norme décrit une méthode pour la détermination de la dispersibilité dans l'eau d'une poudre de lait instantanée.

Sommaire
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  • Avant-propos
    iv
  • Introduction
    vi
  • 1 Domaine d'application
    1
  • 2 Références normatives
    1
  • 3 Principe
    1
  • 4 Réactifs
    1
  • 5 Appareillage
    1
  • 6 Échantillonnage
    2
  • 7 Préparation de l'échantillon pour essai
    3
  • 8 Mode opératoire
    3
  • 9 Expression des résultats
    5
  • 10 Rapport d'essai
    6
  • Annexe A (informative) Recommandation pour l'interprétation des valeurs de dispersibilité
    7
  • Annexe B (informative) Détermination de la mouillabilité (temps de mouillage) de poudres de lait instantanées
    8
  • Bibliographie
    11
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