NF EN 13834

NF EN 13834

septembre 2020
Norme En vigueur

Articles culinaires - Articles culinaires à usage domestique pour la cuisson au four traditionnel

Le présent document spécifie les prescriptions de sécurité et de performance des articles culinaires destinés à être utilisés dans les fours domestique. Il s'applique à tous les articles allant au four indépendamment du matériau ou de la méthode de fabrication.

Visualiser l'extrait
Informations générales

Collections

Normes nationales et documents normatifs nationaux

Date de publication

septembre 2020

Nombre de pages

34 p.

Référence

NF EN 13834

Codes ICS

97.040.60   Articles de cuisson, couverts et coutellerie

Indice de classement

D21-311

Numéro de tirage

1

Parenté européenne

EN 13834:2020
Résumé
Articles culinaires - Articles culinaires à usage domestique pour la cuisson au four traditionnel

Le présent document spécifie les prescriptions de sécurité et de performance des articles culinaires destinés à être utilisés dans les fours domestique. Il s'applique à tous les articles allant au four indépendamment du matériau ou de la méthode de fabrication.
Normes remplacées (1)
NF EN 13834+A1
mai 2009
Norme Annulée
Articles culinaires - Articles culinaires à usage domestique conçus pour la cuisson au four traditionnel

Le présent document spécifie les prescriptions de sécurité et de performance des articles culinaires destinés à être utilisés dans les fours domestiques. Il s'applique à tous les articles pour four indépendamment du matériau ou de la méthode de fabrication. Le présent document s'applique également aux articles culinaires destinés à être utilisés à la fois sur le feu et au four. Il ne s'applique pas aux casseroles métalliques, aux articles culinaires à usage unique ou jetables, ni aux articles destinés à être utilisés uniquement au four micro-ondes.

Sommaire
Visualiser l'extrait
  • Avant-propos européen
  • 1 Domaine d'application
  • 2 Références normatives
  • 3 Termes et définitions
  • 4 Matériaux
  • 5 Conditions générales d'essai
  • 6 Construction
  • 7 Equipement
  • 8 Revêtements
  • 9 Stabilité - Essai de déformation
  • 10 Informations sur les produits
  • Annexe C (normative) Essai des revêtements anti-adhérents pour moules à pâtisserie - Essai des revêtements faciles à nettoyer pour moules à pâtisserie métalliques et céramiques - Essai de corrosion pour moules à pâtisserie étamés
  • Annexe D (normative) Essai des revêtements anti-adhérents pour les plats à gratin et à rôtir - Essai des revêtements faciles à nettoyer pour les plats à gratin et à rôtir - Essai de corrosion des plats à gratin et à rôtir étamés
  • Annexe E (normative) Résistance à la coloration des revêtements anodisés
  • Annexe F (normative) Résistance aux alcalins de l'aluminium ayant subi une anodisation
  • Annexe G (normative) Essai de charge centrale
  • Annexe H (normative) Essai charge excentrée
  • Annexe I (normative) Essai de déchirure pour les moules souples
  • Annexe A (normative) Essai de résistance à la chaleur des articles culinaires allant au four et des équipements
  • Annexe B (normative) Essai de fatigue de la poignée
ZOOM SUR... le service Exigences
Pour respecter une norme, vous avez besoin de comprendre rapidement ses enjeux afin de déterminer son impact sur votre activité.

Le service Exigences vous aide à repérer rapidement au sein du texte normatif :
- les clauses impératives à satisfaire,
- les clauses non indispensables mais utiles à connaitre, telles que les permissions et les recommandations.

L’identification de ces types de clauses repose sur le document « Directives ISO/IEC, Partie 2 - Principes et règles de structure et de rédaction des documents ISO » ainsi que sur une liste de formes verbales constamment enrichie.

Avec Exigences, accédez rapidement à l’essentiel du texte normatif !

Avec Exigences, accédez rapidement à l'essentiel du texte normatif !
Qu'est-ce que le format Redline ?
Le service Redline+ - comparateur de normes vous permet d’identifier facilement et simplement les changements majeurs entre la norme en vigueur et sa dernière version annulée.

D’un simple coup d’oeil, vous pourrez identifier les ajouts, suppressions ou modifications à un texte, tableau, figure et formule.
D’un simple coup d’oeil, vous pourrez identifier les ajouts, suppressions ou modifications à un texte, tableau, figure et formule

Le service Redlines+ vous est proposé sur la collection des normes françaises en vigueur, en langue Française et au format HTML et PDF.

Pour un aperçu du service, veuillez cliquer sur Visualiser une norme au format redline
Besoin d’identifier, de veiller et de décrypter les normes ?

COBAZ est la solution simple et efficace pour répondre aux besoins normatifs liés à votre activité, en France comme à l’étranger.

Disponible sur abonnement, CObaz est LA solution modulaire à composer selon vos besoins d’aujourd’hui et de demain. Découvrez vite CObaz !

Demandez votre démo live gratuite, sans engagement

Je découvre COBAZ