NF EN ISO 20838

Microbiologie des aliments - Réaction de polymérisation en chaîne (PCR) pour la détection des micro-organismes pathogènes dans les aliments - Exigences relatives à l'amplification et à la détection pour les méthodes qualitatives

Le présent document fournit des critères et des exemples de préparation d''échantillons permettant d''obtenir des échantillons compatibles avec la méthode PCR ou des acides nucléiques de qualité appropriée et en quantité suffisante pour la méthode PCR. Le présent document contient une description des principes généraux mis en oeuvre, les références de normes ISO (Annexe A) et une méthode détaillée d''extraction de l''ADN (Annexe B). Le présent document a été élaboré pour des matrices alimentaires mais pourrait également être appliqué à des aliments pour animaux et à des matrices agricoles/environnementales, si nécessaire avec quelques adaptations.

Pour respecter une norme, vous avez besoin de comprendre rapidement ses enjeux afin de déterminer son impact sur votre activité.

Le service Exigences vous aide à repérer rapidement au sein du texte normatif :

• les clauses impératives à satisfaire,
• les clauses non indispensables mais utiles à connaitre, telles que les permissions et les recommandations.

L'identification de ces types de clauses repose sur le document « Directives ISO/IEC, Partie 2 - Principes et règles de structure et de rédaction des documents ISO » ainsi que sur une liste de formes verbales constamment enrichie.

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