NF EN 12267+A1
Machines pour les produits alimentaires - Scies circulaires - Prescriptions relatives à la sécurité et à l'hygiène
Le présent document spécifie les prescriptions de sécurité et d'hygiène relatives à la conception des scies circulaires posées sur le sol ou intégrées dans une ligne de découpe pour découper la viande, des os et certains produits alimentaires. Il fait partie d'une série de normes harmonisées s'adressant aux concepteurs pour obtenir une présomption de conformité de leurs produits aux exigences essentielles de la Directive "Machines" 2006/42/CE.
Le présent document spécifie les prescriptions de sécurité et d'hygiène relatives à la conception des scies circulaires posées sur le sol ou intégrées dans une ligne de découpe pour découper la viande, des os et certains produits alimentaires. Il fait partie d'une série de normes harmonisées s'adressant aux concepteurs pour obtenir une présomption de conformité de leurs produits aux exigences essentielles de la Directive "Machines" 2006/42/CE.
Le présent document spécifie les prescriptions de sécurité et d'hygiène relatives à la conception des scies circulaires posées sur le sol ou intégrées dans une ligne de découpe pour découper de la viande, des os et certains produits alimentaires. Il fait partie d'une série de normes harmonisées s'adressant aux concepteurs pour obtenir une présomption de conformité de leurs produits aux exigences essentielles de la Directive amendée 98/37/CE "Machines" (qui codifie - remplace, la Directive 89/392/CEE et ses amendements).
- Avant-propos3
- Introduction4
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1 Domaine d'application4
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2 Références normatives6
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3 Termes et définitions7
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4 Liste des phénomènes dangereux7
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4.1 Généralités7
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4.2 Phénomènes dangereux mécaniques7
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4.3 Phénomènes dangereux électriques8
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4.4 Phénomène dangereux engendré par la perte de stabilité9
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4.5 Phénomène dangereux engendré par le bruit9
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4.6 Phénomènes dangereux engendrés par le non-respect des principes ergonomiques9
-
4.7 Phénomènes dangereux engendrés par le non-respect des principes d'hygiène9
-
5 Prescriptions et/ou mesures de sécurité9
-
5.1 Généralités9
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5.2 Phénomènes dangereux mécaniques10
-
5.3 Phénomènes dangereux électriques12
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5.4 Phénomène dangereux engendré par la perte de stabilité14
-
5.5 Phénomènes dangereux engendrés par le bruit14
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5.6 Prescriptions relatives à l'ergonomie14
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5.7 Hygiène et nettoyage15
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6 Vérification des prescriptions et/ou mesures de sécurité16
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7 Informations pour l'utilisation17
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7.1 Généralités17
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7.2 Instructions de fonctionnement17
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7.3 Formation de l'opérateur18
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8 Marquage19
- Annexe A (normative) Code d'essai acoustique des scies circulaires (classe 2)20
- Annexe B (normative) Principes de conception pour assurer l'aptitude au nettoyage des scies circulaires22
- Annexe C (normative) Phénomènes dangereux communs aux machines pour les produits alimentaires et prescriptions de réduction de ces phénomènes applicables aux scies circulaires27
- Annexe ZA (informative) A1 Relation entre la présente Norme européenne et les exigences essentielles de la Directive UE 2006/42/CE29
- Bibliographie30
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