NF EN 12267+A1
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juin 2010
Norme En vigueur

Machines pour les produits alimentaires - Scies circulaires - Prescriptions relatives à la sécurité et à l'hygiène

Le présent document spécifie les prescriptions de sécurité et d'hygiène relatives à la conception des scies circulaires posées sur le sol ou intégrées dans une ligne de découpe pour découper la viande, des os et certains produits alimentaires. Il fait partie d'une série de normes harmonisées s'adressant aux concepteurs pour obtenir une présomption de conformité de leurs produits aux exigences essentielles de la Directive "Machines" 2006/42/CE.

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Informations générales

Collections

Normes nationales et documents normatifs nationaux

Date de parution

mai 2010

Nombre de pages

32 p.

Référence

NF EN 12267+A1

Codes ICS

67.260   Installation et matériel pour l'industrie alimentaire

Indice de classement

U66-071

Numéro de tirage

1 - 27/05/2010
Résumé
Machines pour les produits alimentaires - Scies circulaires - Prescriptions relatives à la sécurité et à l'hygiène

Le présent document spécifie les prescriptions de sécurité et d'hygiène relatives à la conception des scies circulaires posées sur le sol ou intégrées dans une ligne de découpe pour découper la viande, des os et certains produits alimentaires. Il fait partie d'une série de normes harmonisées s'adressant aux concepteurs pour obtenir une présomption de conformité de leurs produits aux exigences essentielles de la Directive "Machines" 2006/42/CE.
Normes remplacées (1)
NF EN 12267
NF EN 12267
août 2003
Norme Annulée
Machines pour les produits alimentaires - Scies circulaires - Prescriptions relatives à la sécurité et à l'hygiène

Le présent document spécifie les prescriptions de sécurité et d'hygiène relatives à la conception des scies circulaires posées sur le sol ou intégrées dans une ligne de découpe pour découper de la viande, des os et certains produits alimentaires. Il fait partie d'une série de normes harmonisées s'adressant aux concepteurs pour obtenir une présomption de conformité de leurs produits aux exigences essentielles de la Directive amendée 98/37/CE "Machines" (qui codifie - remplace, la Directive 89/392/CEE et ses amendements).

Sommaire
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  • Avant-propos
    3
  • Introduction
    4
  • 1 Domaine d'application
    4
  • 2 Références normatives
    6
  • 3 Termes et définitions
    7
  • 4 Liste des phénomènes dangereux
    7
  • 4.1 Généralités
    7
  • 4.2 Phénomènes dangereux mécaniques
    7
  • 4.3 Phénomènes dangereux électriques
    8
  • 4.4 Phénomène dangereux engendré par la perte de stabilité
    9
  • 4.5 Phénomène dangereux engendré par le bruit
    9
  • 4.6 Phénomènes dangereux engendrés par le non-respect des principes ergonomiques
    9
  • 4.7 Phénomènes dangereux engendrés par le non-respect des principes d'hygiène
    9
  • 5 Prescriptions et/ou mesures de sécurité
    9
  • 5.1 Généralités
    9
  • 5.2 Phénomènes dangereux mécaniques
    10
  • 5.3 Phénomènes dangereux électriques
    12
  • 5.4 Phénomène dangereux engendré par la perte de stabilité
    14
  • 5.5 Phénomènes dangereux engendrés par le bruit
    14
  • 5.6 Prescriptions relatives à l'ergonomie
    14
  • 5.7 Hygiène et nettoyage
    15
  • 6 Vérification des prescriptions et/ou mesures de sécurité
    16
  • 7 Informations pour l'utilisation
    17
  • 7.1 Généralités
    17
  • 7.2 Instructions de fonctionnement
    17
  • 7.3 Formation de l'opérateur
    18
  • 8 Marquage
    19
  • Annexe A (normative) Code d'essai acoustique des scies circulaires (classe 2)
    20
  • Annexe B (normative) Principes de conception pour assurer l'aptitude au nettoyage des scies circulaires
    22
  • Annexe C (normative) Phénomènes dangereux communs aux machines pour les produits alimentaires et prescriptions de réduction de ces phénomènes applicables aux scies circulaires
    27
  • Annexe ZA (informative) A1 Relation entre la présente Norme européenne et les exigences essentielles de la Directive UE 2006/42/CE
    29
  • Bibliographie
    30
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