NF EN 12267

NF EN 12267

août 2003
Norme Annulée

Machines pour les produits alimentaires - Scies circulaires - Prescriptions relatives à la sécurité et à l'hygiène

Le présent document spécifie les prescriptions de sécurité et d'hygiène relatives à la conception des scies circulaires posées sur le sol ou intégrées dans une ligne de découpe pour découper de la viande, des os et certains produits alimentaires. Il fait partie d'une série de normes harmonisées s'adressant aux concepteurs pour obtenir une présomption de conformité de leurs produits aux exigences essentielles de la Directive amendée 98/37/CE "Machines" (qui codifie - remplace, la Directive 89/392/CEE et ses amendements).

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Informations générales

Collections

Normes nationales et documents normatifs nationaux

Date de publication

août 2003

Nombre de pages

32 p.

Référence

NF EN 12267

Codes ICS

67.260   Installation et matériel pour l'industrie alimentaire

Indice de classement

U66-071

Numéro de tirage

1 - 26/08/2003

Parenté européenne

EN 12267:2003
Résumé
Machines pour les produits alimentaires - Scies circulaires - Prescriptions relatives à la sécurité et à l'hygiène

Le présent document spécifie les prescriptions de sécurité et d'hygiène relatives à la conception des scies circulaires posées sur le sol ou intégrées dans une ligne de découpe pour découper de la viande, des os et certains produits alimentaires. Il fait partie d'une série de normes harmonisées s'adressant aux concepteurs pour obtenir une présomption de conformité de leurs produits aux exigences essentielles de la Directive amendée 98/37/CE "Machines" (qui codifie - remplace, la Directive 89/392/CEE et ses amendements).
Norme remplacée par (1)
NF EN 12267+A1
juin 2010
Norme En vigueur
Machines pour les produits alimentaires - Scies circulaires - Prescriptions relatives à la sécurité et à l'hygiène

Le présent document spécifie les prescriptions de sécurité et d'hygiène relatives à la conception des scies circulaires posées sur le sol ou intégrées dans une ligne de découpe pour découper la viande, des os et certains produits alimentaires. Il fait partie d'une série de normes harmonisées s'adressant aux concepteurs pour obtenir une présomption de conformité de leurs produits aux exigences essentielles de la Directive "Machines" 2006/42/CE.

Sommaire
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  • Avant-propos
    3
  • Introduction
    4
  • 1 Domaine d'application
    4
  • 2 Références normatives
    6
  • 3 Termes et définitions
    7
  • 4 Liste des phénomènes dangereux
    7
  • 4.1 Généralités
    7
  • 4.2 Phénomènes dangereux mécaniques
    7
  • 4.3 Phénomènes dangereux électriques
    9
  • 4.4 Phénomène dangereux engendré par la perte de stabilité
    9
  • 4.5 Phénomène dangereux engendré par le bruit
    9
  • 4.6 Phénomènes dangereux engendrés par le non-respect des principes ergonomiques
    9
  • 4.7 Phénomènes dangereux engendrés par le non-respect des principes d'hygiène
    9
  • 5 Prescriptions et/ou mesures de sécurité
    10
  • 5.1 Généralités
    10
  • 5.2 Phénomènes dangereux mécaniques
    10
  • 5.3 Phénomènes dangereux électriques
    13
  • 5.4 Phénomène dangereux engendré par la perte de stabilité
    15
  • 5.5 Phénomènes dangereux engendrés par le bruit
    15
  • 5.6 Prescriptions relatives à l'ergonomie
    15
  • 5.7 Hygiène et nettoyage
    15
  • 6 Vérification des prescriptions et/ou mesures de sécurité
    17
  • 7 Informations pour l'utilisation
    18
  • 7.1 Généralités
    18
  • 7.2 Instructions de fonctionnement
    18
  • 7.3 Formation de l'opérateur
    19
  • 8 Marquage
    19
  • Annexe A (normative) Code d'essai acoustique des scies circulaires (classe 2)
    20
  • Annexe B (normative) Principes de conception pour assurer l'aptitude au nettoyage des scies circulaires
    22
  • Annexe C (normative) Phénomènes dangereux communs aux machines pour les produits alimentaires et prescriptions de réduction de ces phénomènes applicables aux scies circulaires
    27
  • Annexe ZA (informative) Relation entre la présente Norme européenne et les Directives CE
    29
  • Bibliographie
    30
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