NF EN 13570+A1
NF EN 13570+A1

NF EN 13570+A1

juillet 2010
Norme En vigueur

Machines pour les produits alimentaires - Malaxeurs - Prescriptions relatives à la sécurité et à l'hygiène

Le présent document spécifie les prescriptions de sécurité et d'hygiène relatives à la conception et à la fabrication des malaxeurs utilisés pour la viande fraîche ou congelée, les produits carnés et les poissons. Le présent document donne les moyens de se conformer aux exigences de la Directive "Machines" 2006/42/CE (voir Annexe ZA).

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Informations générales

Collections

Normes nationales et documents normatifs nationaux

Date de parution

juin 2010

Nombre de pages

40 p.

Référence

NF EN 13570+A1

Codes ICS

67.260   Installation et matériel pour l'industrie alimentaire

Indice de classement

U66-050

Numéro de tirage

1 - 29/06/2010
Résumé
Machines pour les produits alimentaires - Malaxeurs - Prescriptions relatives à la sécurité et à l'hygiène

Le présent document spécifie les prescriptions de sécurité et d'hygiène relatives à la conception et à la fabrication des malaxeurs utilisés pour la viande fraîche ou congelée, les produits carnés et les poissons. Le présent document donne les moyens de se conformer aux exigences de la Directive "Machines" 2006/42/CE (voir Annexe ZA).
Normes remplacées (1)
NF EN 13570
NF EN 13570
septembre 2005
Norme Annulée
Machines pour les produits alimentaires - Malaxeurs - Prescriptions relatives à la sécurité et à l'hygiène

Le présent document spécifie les prescriptions de sécurité et d'hygiène relatives à la conception et à la fabrication des malaxeurs utilisés pour la viande fraîche ou congelée, les produits carnés et les poissons. Il fait partie d'une série de normes harmonisées s'adressant aux concepteurs pour obtenir une présomption de conformité de leurs machines aux exigences essentielles de la Directive amendée "Machines" 98/37/CE (qui codifie - remplace - la Directive 89/392/CEE et ses amendements).

Sommaire
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  • Avant-propos
    3
  • Introduction
    4
  • 1 Domaine d'application
    4
  • 2 Références normatives
    5
  • 3 Termes et définitions
    6
  • 4 Liste des phénomènes dangereux significatifs
    8
  • 5 Prescriptions et/ou mesures de sécurité et d'hygiène
    11
  • 6 Vérification des prescriptions relatives à la sécurité et à l'hygiène et/ou des mesures de protection
    24
  • 7 Instructions pour l'utilisation
    25
  • Annexe A (normative) Code d'essai acoustique des malaxeurs (classe 2)
    28
  • Annexe B (normative) Principes de conception destinés à garantir l'aptitude au nettoyage des malaxeurs
    30
  • Annexe C (normative) Phénomènes dangereux communs aux machines pour les produits alimentaires et prescriptions de réduction applicables aux malaxeurs
    35
  • Annexe ZA (informative) Relation entre la présente Norme européenne et les Exigences essentielles de la Directive UE 2006/42/CE
    37
  • Bibliographie
    38
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