NF EN 13951

NF EN 13951

mai 2003
Norme Annulée

Pompes pour liquides - Prescriptions de sécurité - Matériel agroalimentaire - Règles de conception pour assurer l'hygiène à l'utilisation

Le présent document s'adresse aux concepteurs pour obtenir une présomption de conformité à la directive "Machines". Il est destiné également aux utilisateurs.Le présent document donne des prescriptions techniques spéciales de sécurité pour les pompes et groupes motopompes utilisés pour des produits agroalimentaires. Le présent document comprend une liste de phénomènes dangereux significatifs complémentaire à l'EN 809 et établit des prescriptions et mesures qui conduisent à une réduction des risques.

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Informations générales

Collections

Normes nationales et documents normatifs nationaux

Date de publication

mai 2003

Nombre de pages

28 p.

Référence

NF EN 13951

Codes ICS

23.080   Pompes
67.260   Installation et matériel pour l'industrie alimentaire

Indice de classement

U61-060

Numéro de tirage

1 - 12/05/2003
Résumé
Pompes pour liquides - Prescriptions de sécurité - Matériel agroalimentaire - Règles de conception pour assurer l'hygiène à l'utilisation

Le présent document s'adresse aux concepteurs pour obtenir une présomption de conformité à la directive "Machines". Il est destiné également aux utilisateurs. Le présent document donne des prescriptions techniques spéciales de sécurité pour les pompes et groupes motopompes utilisés pour des produits agroalimentaires. Le présent document comprend une liste de phénomènes dangereux significatifs complémentaire à l'EN 809 et établit des prescriptions et mesures qui conduisent à une réduction des risques.
Normes remplacées (1)
NF U61-060
juillet 1994
Norme Annulée
Matériels agro-alimentaires - Pompes - Règles de construction pour assurer l'hygiène à l'utilisation

Le présent document donne des règles spécifiques pour le dessin, la conception et le construction des pompes utilisées pour véhiculer des produits alimentaires. Ces règles sont basées sur la norme générale NF U 60-010 et sont destinées à éviter au consommateur du (ou des) produit(s) traité(s) des risques d'infection et toxi-infection alimentaire.

Norme remplacée par (1)
NF EN 13951+A1
novembre 2008
Norme Annulée
Pompes pour liquides - Prescriptions de sécurité - Matériel agroalimentaire - Règles de conception pour assurer l'hygiène à l'utilisation

Sommaire
  • Avant-propos
    3
  • Introduction
    4
  • 1 Domaine d'application
    4
  • 2 Références normatives
    4
  • 3 Termes et définitions
    5
  • 4 Liste des phénomènes dangereux
    8
  • 5 Prescriptions de sécurité et/ou mesures d'hygiène
    11
  • 5.1 Matériaux
    11
  • 5.2 Conception - Zones alimentaires
    12
  • 5.3 Conception - Zones non alimentaires
    16
  • 5.4 Liquides auxiliaires, liquides de barrage et lubrifiants
    16
  • 5.5 Protecteurs et capots
    17
  • 5.6 Pieds
    17
  • 6 Vérification des prescriptions et/ou mesures d'hygiène
    17
  • 6.1 Contrôle de la documentation
    17
  • 6.2 Contrôle de la pompe ou du groupe motopompe assemblé
    17
  • 6.3 Matériaux
    17
  • 6.4 Niveau de nettoyabilité
    17
  • 6.5 Essai de rugosité de surface
    18
  • 7 Information pour l'utilisation
    18
  • 7.1 Généralités
    18
  • 7.2 Instruction pour l'utilisation - Notice d'instructions
    18
  • Annexe A
    (informative) Matériaux en contact avec les denrées alimentaires (réglementations de l'Union Européenne) 19
  • Annexe B
    (informative) Rugosité de surface 20
  • Annexe C
    (informative) Règles de conception 21
  • Annexe D
    (informative) Risque en matière d'hygiène associé au type de raccordement de la pompe à l'aspiration et au refoulement 23
  • Annexe E
    (informative) Niveau du risque en matière d'hygiène associé au choix du système d'étanchéité de l'arbre et aux caractéristiques du produit pompé 24
  • Annexe ZA (informative) Articles de la présente Norme européenne concernant les exigences essentielles ou d'autres dispositions des Directives UE
    25
  • Bibliographie
    26
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