NF EN 14152

NF EN 14152

janvier 2004
Norme Annulée

Produits alimentaires - Détermination de la teneur en vitamine B2 par CLHP

Le présent document spécifie une méthode de dosage de la vitamine B2 présente dans les produits alimentaires par Chromatographie Liquide à Haute Performance (CLHP). La détermination de la teneur en vitamine B2 est réalisée par dosage de la riboflavine.

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Informations générales

Collections

Normes nationales et documents normatifs nationaux

Date de publication

janvier 2004

Nombre de pages

16 p.

Référence

NF EN 14152

Codes ICS

67.040   Produits alimentaires en général
67.050   Méthodes générales d'analyse et d'essai des produits alimentaires

Indice de classement

V03-134

Numéro de tirage

2 - 01/01/2006

Parenté européenne

EN 14152:2003
Résumé
Produits alimentaires - Détermination de la teneur en vitamine B2 par CLHP

Le présent document spécifie une méthode de dosage de la vitamine B2 présente dans les produits alimentaires par Chromatographie Liquide à Haute Performance (CLHP). La détermination de la teneur en vitamine B2 est réalisée par dosage de la riboflavine.
Norme remplacée par (1)
NF EN 14152
juillet 2014
Norme En vigueur
Produits alimentaires - Détermination de la teneur en vitamine B2 par chromatographie liquide haute performance

Le présent document spécifie une méthode de dosage de la vitamine B2 présente dans les produits alimentaires par chromatographie liquide haute performance (CLHP) et par détection fluorimétrique. Cette méthode a été validée lors de deux essais interlaboratoires. La vitamine B2 correspond à la fraction massique de riboflavine totale, y compris ses dérivés phosphorylés.

Sommaire
  • Avant-propos
    3
  • 1 Domaine d'application
    4
  • 2 Références normatives
    4
  • 3 Principe
    4
  • 4 Réactifs
    4
  • 5 Appareillage
    6
  • 6 Mode opératoire
    7
  • 7 Calcul
    9
  • 8 Fidélité
    9
  • 9 Rapport d'essai
    10
  • Annexe A (informative) Figure
    11
  • Annexe B (informative) Données de fidélité
    12
  • Annexe C (informative) Autres systèmes de CLHP
    13
  • Bibliographie
    14
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