NF EN 14164

NF EN 14164

mai 2008
Norme Annulée

Produits alimentaires - Dosage de la vitamine B6 par CLHP

Le présent document spécifie une méthode de dosage de la vitamine B6 présente dans les produits alimentaires par chromatographie liquide à haute performance (CLHP).Les dérivés f3-glycosilés ne sont pas pris en considération. Ils peuvent être dosés selon la méthode indiquée dans la norme NF EN 14663, qui permet de séparer et de quantifier les différents dérivés de la vitamine B6.Une troisième Norme européenne, NF EN 14166, traite du dosage de la vitamine B6 totale par essai microbiologique.

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Informations générales

Collections

Normes nationales et documents normatifs nationaux

Date de publication

mai 2008

Nombre de pages

20 p.

Référence

NF EN 14164

Codes ICS

67.050   Méthodes générales d'analyse et d'essai des produits alimentaires

Indice de classement

V03-136

Numéro de tirage

2 - 01/06/2008

Parenté européenne

EN 14164:2008
Résumé
Produits alimentaires - Dosage de la vitamine B6 par CLHP

Le présent document spécifie une méthode de dosage de la vitamine B6 présente dans les produits alimentaires par chromatographie liquide à haute performance (CLHP). Les dérivés f3-glycosilés ne sont pas pris en considération. Ils peuvent être dosés selon la méthode indiquée dans la norme NF EN 14663, qui permet de séparer et de quantifier les différents dérivés de la vitamine B6. Une troisième Norme européenne, NF EN 14166, traite du dosage de la vitamine B6 totale par essai microbiologique.
Normes remplacées (1)
XP ENV 14164
septembre 2002
Norme Annulée
Produits alimentaires - Détermination de la vitamine B6 par CLHP

Le présent document spécifie une méthode de dosage de la vitamine B6 dans les produits alimentaires par dosage de pyridoxine par chromatographie liquide à haute performance et détection. Les dérivés P-glycosités ne sont pas dosés par cette méthode.

Norme remplacée par (1)
XP ENV 14164
septembre 2002
Norme Annulée
Produits alimentaires - Détermination de la vitamine B6 par CLHP

Le présent document spécifie une méthode de dosage de la vitamine B6 dans les produits alimentaires par dosage de pyridoxine par chromatographie liquide à haute performance et détection. Les dérivés P-glycosités ne sont pas dosés par cette méthode.

Sommaire
  • Avant-propos
    3
  • 1 Domaine d'application
    4
  • 2 Références normatives
    4
  • 3 Principe
    4
  • 4 Réactifs
    4
  • 5 Appareillage
    8
  • 6 Mode opératoire
    8
  • 7 Calcul
    10
  • 8 Rapport d'essai
    10
  • Annexe A (informative) Exemple de chromatogramme
    11
  • Annexe B (informative) Données relatives à la fidélité
    12
  • Annexe C (informative) Possibilités de traitement de l'échantillon sans hydrolyse acide
    14
  • Annexe D (informative) Exemples de coefficients d'extinction molaire
    15
  • Bibliographie
    16
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