NF EN 203-2-1

NF EN 203-2-1

février 2015
Norme Annulée

Appareils de cuisson professionnelle utilisant les combustibles gazeux - Partie 2-1 : exigences particulières - Brûleurs découverts et woks

Le présent document spécifie les exigences concernant les caractéristiques de construction et de fonctionnement relatives à la sécurité, l'utilisation rationnelle de l'énergie et le marquage des brûleurs découverts et des brûleurs découvert-couverts non enfermés à induction atmosphérique. Il fixe également la technique des essais propres à contrôler ces caractéristiques. Il est destiné à être utilisé conjointement avec la NF EN 203-1 "Appareils de cuisine professionnelle utilisant les combustibles gazeux - Partie 1 : Règles générales de sécurité" qui définit les exigences générales et les caractéristiques de construction et de fonctionnement relatives à la sécurité, au marquage et les techniques d'essais associées des appareils de cuisson professionnelle et de boulangerie artisanale utilisant les combustibles gazeux.

Voir plus
Visualiser l'extrait
Informations générales

Collections

Normes nationales et documents normatifs nationaux

Date de publication

février 2015

Date d'annulation ultérieure

juin 2023

Nombre de pages

38 p.

Référence

NF EN 203-2-1

Codes ICS

97.040.20   Cuisinières, réchauds, fours et appareils analogues

Indice de classement

D32-725-2-1

Numéro de tirage

1

Parenté européenne

EN 203-2-1:2014
Résumé
Appareils de cuisson professionnelle utilisant les combustibles gazeux - Partie 2-1 : exigences particulières - Brûleurs découverts et woks

Le présent document spécifie les exigences concernant les caractéristiques de construction et de fonctionnement relatives à la sécurité, l'utilisation rationnelle de l'énergie et le marquage des brûleurs découverts et des brûleurs découvert-couverts non enfermés à induction atmosphérique. Il fixe également la technique des essais propres à contrôler ces caractéristiques. Il est destiné à être utilisé conjointement avec la NF EN 203-1 "Appareils de cuisine professionnelle utilisant les combustibles gazeux - Partie 1 : Règles générales de sécurité" qui définit les exigences générales et les caractéristiques de construction et de fonctionnement relatives à la sécurité, au marquage et les techniques d'essais associées des appareils de cuisson professionnelle et de boulangerie artisanale utilisant les combustibles gazeux.
Normes remplacées (1)
NF EN 203-2-1
mars 2006
Norme Annulée
Appareils de cuisson professionnelle utilisant les combustibles gazeux - Partie 2-1 : exigences particulières - Brûleurs découverts et woks

Le présent document doit être utilisé conjointement à la norme européenne EN 203-1 qui fixe les caractéristiques de construction, les exigences de fonctionnement, les techniques d'essais et les exigences de marquages relatives à la sécurité des appareils de cuisson professionnelle d'une manière générale. Cette partie 2 complète ou modifie la partie 1 pour ce qui concerne les aspects sécuritaires et ajoute les dispositions particulières pour l'utilisation rationnelle de l'énergie, applicables aux brûleurs découverts.

Norme remplacée par (1)
NF EN 203-2-1
décembre 2021
Norme Annulée
Appareils de cuisson professionnelle utilisant les combustibles gazeux - Partie 2-1 : exigences particulières - Brûleurs découverts et woks

Le présent document s'aligne à la NF EN 203-1:2021 " Appareils de cuisine professionnelle utilisant les combustibles gazeux - Partie 1 : Exigences générales de sécurité " et s'utilise conjointement à celui-ci. Il spécifie les exigences particulières concernant les brûleurs découverts aux brûleurs couverts non enfermés et aux brûleurs woks.

Sommaire
  • Avant-propos
    5
  • 1 Domaine d'application
    6
  • 2 Références Normatives
    6
  • 3 Termes et définitions
    6
  • 4 Classification
    6
  • 5 Caractéristiques de construction
    7
  • 6 Caractéristiques de fonctionnement
    9
  • 7 Technique des essais
    14
  • 8 Désignation
    24
  • 9 Marquage et notices
    24
  • Annexe A (informative) Situations nationales
    27
  • Annexe B (normative) Utilisation des symboles sur l'appareil et l'emballage
    28
  • Annexe C (informative) Liste trilingue des types d'appareils entrant dans le domaine d'application de l'EN 203-1 et parties 2 correspondantes
    29
  • Annexe D (normative) Dispositifs de régulation du rapport air/gaz non pneumatiques
    30
  • Annexe E (informative) Composition du circuit de gaz
    31
  • Annexe ZA (informative) Articles de la présente Norme européenne EN 203-2-1 concernant les exigences essentielles ou d'autres dispositions des Directives CE
    32
ZOOM SUR... le service Exigences
Pour respecter une norme, vous avez besoin de comprendre rapidement ses enjeux afin de déterminer son impact sur votre activité.

Le service Exigences vous aide à repérer rapidement au sein du texte normatif :
- les clauses impératives à satisfaire,
- les clauses non indispensables mais utiles à connaitre, telles que les permissions et les recommandations.

L’identification de ces types de clauses repose sur le document « Directives ISO/IEC, Partie 2 - Principes et règles de structure et de rédaction des documents ISO » ainsi que sur une liste de formes verbales constamment enrichie.

Avec Exigences, accédez rapidement à l’essentiel du texte normatif !

Avec Exigences, accédez rapidement à l'essentiel du texte normatif !
Besoin d’identifier, de veiller et de décrypter les normes ?

COBAZ est la solution simple et efficace pour répondre aux besoins normatifs liés à votre activité, en France comme à l’étranger.

Disponible sur abonnement, CObaz est LA solution modulaire à composer selon vos besoins d’aujourd’hui et de demain. Découvrez vite CObaz !

Demandez votre démo live gratuite, sans engagement

Je découvre COBAZ