NF EN ISO 3493

NF EN ISO 3493

octobre 2014
Norme En vigueur

Vanille - Vocabulaire

ISO 3493:2014 définit les termes les plus couramment utilisés concernant la vanille. Elle s'applique aux espèces suivantes de vanilliers: Vanilla fragrans (Salisbury) Ames, syn. Vanilla planifolia Andrews, connue commercialement sous diverses appellations, associées à son origine géographique, telles que Bourbon, Indonésie et Mexique; Vanilla tahitensis J.W. Moore; certaines formes issues de graines, éventuellement hybrides, de Vanilla fragrans (Salisbury) Ames.Elle ne s'applique pas à Vanilla pompona Schiede (Vanillon des Antilles).

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Informations générales

Collections

Normes nationales et documents normatifs nationaux

Date de publication

octobre 2014

Nombre de pages

11 p.

Référence

NF EN ISO 3493

Codes ICS

01.040.67   Technologie alimentaire (Vocabulaires)
67.220.10   Épices et condiments

Indice de classement

V00-102

Numéro de tirage

1

Parenté internationale

ISO 3493:2014

Parenté européenne

EN ISO 3493:2014
Résumé
Vanille - Vocabulaire

ISO 3493:2014 définit les termes les plus couramment utilisés concernant la vanille. Elle s'applique aux espèces suivantes de vanilliers: Vanilla fragrans (Salisbury) Ames, syn. Vanilla planifolia Andrews, connue commercialement sous diverses appellations, associées à son origine géographique, telles que Bourbon, Indonésie et Mexique; Vanilla tahitensis J.W. Moore; certaines formes issues de graines, éventuellement hybrides, de Vanilla fragrans (Salisbury) Ames.

Elle ne s'applique pas à Vanilla pompona Schiede (Vanillon des Antilles).

Normes remplacées (1)
NF EN ISO 3493
octobre 2007
Norme Annulée
Vanille - Vocabulaire

Le présent document définit les termes spécifiques à la vanille. Les espèces de vanilliers concernées sont : Vanilla fragans (Salisbury) Ames, syn. Vanilla planifolia Andrews ; Vanilla tahitensis J.W. Moore ; certaines formes issues de graines, éventuellement hybrides, de Vanilla fragans (Salisbury) Ames. Cette norme ne prend pas en considération l'espèce Vanilla pompona Schiede.

Sommaire
  • Avant-propos
    iv
  • 1 Domaine d'application
    1
  • 2 Termes et définitions
    1
  • Annexe A (informative) Termes français équivalents
    4
  • Bibliographie
    5
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