NF EN ISO 3493
Édition bilingue FR,EN
NF EN ISO 3493
octobre 2007
Norme
Annulée
Vanille - Vocabulaire
Le présent document définit les termes spécifiques à la vanille. Les espèces de vanilliers concernées sont : Vanilla fragans (Salisbury) Ames, syn. Vanilla planifolia Andrews ; Vanilla tahitensis J.W. Moore ; certaines formes issues de graines, éventuellement hybrides, de Vanilla fragans (Salisbury) Ames.Cette norme ne prend pas en considération l'espèce Vanilla pompona Schiede.
Informations complémentaires
Informations générales
Collections
Normes nationales et documents normatifs nationaux
Date de publication
octobre 2007
Nombre de pages
15 p.
Référence
NF EN ISO 3493
Codes ICS
01.040.67 Technologie alimentaire (Vocabulaires)
67.220.10 Épices et condiments
Indice de classement
V00-102
Numéro de tirage
1 - 28/09/2007
Parenté internationale
Parenté européenne
EN ISO 3493:2007
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Résumé
Vanille - Vocabulaire
Le présent document définit les termes spécifiques à la vanille. Les espèces de vanilliers concernées sont : Vanilla fragans (Salisbury) Ames, syn. Vanilla planifolia Andrews ; Vanilla tahitensis J.W. Moore ; certaines formes issues de graines, éventuellement hybrides, de Vanilla fragans (Salisbury) Ames. Cette norme ne prend pas en considération l'espèce Vanilla pompona Schiede.
Le présent document définit les termes spécifiques à la vanille. Les espèces de vanilliers concernées sont : Vanilla fragans (Salisbury) Ames, syn. Vanilla planifolia Andrews ; Vanilla tahitensis J.W. Moore ; certaines formes issues de graines, éventuellement hybrides, de Vanilla fragans (Salisbury) Ames. Cette norme ne prend pas en considération l'espèce Vanilla pompona Schiede.
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Normes remplacées
(1)
NF ISO 3493
octobre 1999
Norme
Annulée
Vanille - Vocabulaire
Ce vocabulaire bilingue définit les termes le plus couramment utilisés concernant la vanille. Des index alphabétiques des termes en français et en anglais sont donnés à la fin du présent document.
Norme remplacée par
(1)
NF EN ISO 3493
octobre 2014
Norme
En vigueur
Vanille - Vocabulaire
ISO 3493:2014 définit les termes les plus couramment utilisés concernant la vanille. Elle s'applique aux espèces suivantes de vanilliers: Vanilla fragrans (Salisbury) Ames, syn. Vanilla planifolia Andrews, connue commercialement sous diverses appellations, associées à son origine géographique, telles que Bourbon, Indonésie et Mexique; Vanilla tahitensis J.W. Moore; certaines formes issues de graines, éventuellement hybrides, de Vanilla fragrans (Salisbury) Ames. Elle ne s'applique pas à Vanilla pompona Schiede (Vanillon des Antilles).
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