NF ISO 3493

La présente norme s'applique aux espèces suivantes de vanilliers : - Vanilla fragrans (Salisbury) Ames, Syn. Vanilla planifolia Andrews, connue commercialement sous diverses appellations, notamment : Vanille Bourbon, Vanille Mexique, Vanille Indonésie, Vanille Seychelles. - Vanilla tahitensis J.W. Moore, connue commercialement sous l'appellation Vanille Tahiti. et à certaines formes issues de graines, éventuellement hybrides, de Vanilla fragrans (Salisbury) Ames. Elle ne s'applique pas à Vanilla pompona Schiede (Vanillon des Antilles).

Le présent document définit les termes spécifiques à la vanille. Les espèces de vanilliers concernées sont : Vanilla fragans (Salisbury) Ames, syn. Vanilla planifolia Andrews ; Vanilla tahitensis J.W. Moore ; certaines formes issues de graines, éventuellement hybrides, de Vanilla fragans (Salisbury) Ames. Cette norme ne prend pas en considération l'espèce Vanilla pompona Schiede.