NF V00-102
0022 DEF
NF V00-102
novembre 1975
Norme
Annulée
Épices et aromates - Vanille - Vocabulaire
La présente norme s'applique aux espèces suivantes de vanilliers :- Vanilla fragrans (Salisbury) Ames, Syn. Vanilla planifolia Andrews, connue commercialement sous diverses appellations, notamment : Vanille Bourbon, Vanille Mexique, Vanille Indonésie, Vanille Seychelles.- Vanilla tahitensis J.W. Moore, connue commercialement sous l'appellation Vanille Tahiti.et à certaines formes issues de graines, éventuellement hybrides, de Vanilla fragrans (Salisbury) Ames.Elle ne s'applique pas à Vanilla pompona Schiede (Vanillon des Antilles).
Informations complémentaires
Informations générales
Collections
Normes nationales et documents normatifs nationaux
Date de publication
novembre 1975
Nombre de pages
3 p.
Référence
NF V00-102
Codes ICS
01.040.67 Technologie alimentaire (Vocabulaires)
67.220.10 Épices et condiments
Indice de classement
V00-102
Numéro de tirage
1
Parenté internationale
ISO 3493:1976
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Résumé
Épices et aromates - Vanille - Vocabulaire
La présente norme s'applique aux espèces suivantes de vanilliers : - Vanilla fragrans (Salisbury) Ames, Syn. Vanilla planifolia Andrews, connue commercialement sous diverses appellations, notamment : Vanille Bourbon, Vanille Mexique, Vanille Indonésie, Vanille Seychelles. - Vanilla tahitensis J.W. Moore, connue commercialement sous l'appellation Vanille Tahiti. et à certaines formes issues de graines, éventuellement hybrides, de Vanilla fragrans (Salisbury) Ames. Elle ne s'applique pas à Vanilla pompona Schiede (Vanillon des Antilles).
La présente norme s'applique aux espèces suivantes de vanilliers : - Vanilla fragrans (Salisbury) Ames, Syn. Vanilla planifolia Andrews, connue commercialement sous diverses appellations, notamment : Vanille Bourbon, Vanille Mexique, Vanille Indonésie, Vanille Seychelles. - Vanilla tahitensis J.W. Moore, connue commercialement sous l'appellation Vanille Tahiti. et à certaines formes issues de graines, éventuellement hybrides, de Vanilla fragrans (Salisbury) Ames. Elle ne s'applique pas à Vanilla pompona Schiede (Vanillon des Antilles).
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Normes remplacées
(1)
Norme remplacée par
(1)
NF ISO 3493
octobre 1999
Norme
Annulée
Vanille - Vocabulaire
Ce vocabulaire bilingue définit les termes le plus couramment utilisés concernant la vanille. Des index alphabétiques des termes en français et en anglais sont donnés à la fin du présent document.
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