NF V09-015
NF V09-015

NF V09-015

mai 1985
Norme Annulée

Analyse sensorielle - Méthodologie - Classification des produits alimentaires - Méthodes utilisant des échelles et catégories.

Cette norme fait partie d'un ensemble de normes décrivant des méthodes permettant d'évaluer les propriétés organoleptiques des produits alimentaires, individuellement ou au sein d'un jury. Elle donne, notamment, des modes opératoires permettant la réalisation d'essais faisant appel à la classification des propriétés organoleptiques sur des échelles ou au sein de catégories, et des conseils sur l'élaboration de ces échelles.

Informations générales

Collections

Normes nationales et documents normatifs nationaux

Date de parution

mai 1985

Nombre de pages

10 p.

Référence

NF V09-015

Codes ICS

67.240   Analyse sensorielle
Résumé
Analyse sensorielle - Méthodologie - Classification des produits alimentaires - Méthodes utilisant des échelles et catégories.

Cette norme fait partie d'un ensemble de normes décrivant des méthodes permettant d'évaluer les propriétés organoleptiques des produits alimentaires, individuellement ou au sein d'un jury. Elle donne, notamment, des modes opératoires permettant la réalisation d'essais faisant appel à la classification des propriétés organoleptiques sur des échelles ou au sein de catégories, et des conseils sur l'élaboration de ces échelles.