XP CEN ISO/TS 11133-2

janvier 2004

Norme Annulée

Microbiologie des aliments - Guide pour la préparation et la production des milieux de culture - Partie 2 : guide général pour les essais de performance des milieux de culture

L'ISO/TS 11133-2:2003 définit des critères et des méthodes pour les essais de performance des milieux de culture. Elle s'applique:aux entités commerciales qui produisent des milieux prêts à l'emploi, semi-finis reconstitués ou déshydratés et/ou les distribuent aux laboratoires de microbiologie;aux entités non commerciales qui fournissent des milieux à des tiers;aux laboratoires de microbiologie qui préparent des milieux de culture pour leur propre usage et qui évaluent les performances de ces milieux.

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Informations générales

Collections

Normes nationales et documents normatifs nationaux

Date de publication

janvier 2004

Nombre de pages

29 p.

Référence

XP CEN ISO/TS 11133-2

Codes ICS

07.100.30 Microbiologie alimentaire

Indice de classement

V08-104-2

Numéro de tirage

1 - 29/12/2003

Parenté internationale

ISO 11133-2:2003

Parenté européenne

CEN ISO/TS 11133-2:2003

Résumé

Microbiologie des aliments - Guide pour la préparation et la production des milieux de culture - Partie 2 : guide général pour les essais de performance des milieux de culture

L'ISO/TS 11133-2:2003 définit des critères et des méthodes pour les essais de performance des milieux de culture. Elle s'applique:

aux entités commerciales qui produisent des milieux prêts à l'emploi, semi-finis reconstitués ou déshydratés et/ou les distribuent aux laboratoires de microbiologie;
aux entités non commerciales qui fournissent des milieux à des tiers;
aux laboratoires de microbiologie qui préparent des milieux de culture pour leur propre usage et qui évaluent les performances de ces milieux.

Norme remplacée par (1)

NF EN ISO 11133

juillet 2014

Norme En vigueur

Microbiologie des aliments, des aliments pour animaux et de l'eau - Préparation, production, stockage et essais de performance des milieux de culture

Sommaire

Avant-propos
3
Introduction
4
1 Domaine d'application
4
2 Références normatives
4
3 Termes et définitions
4
4 Critères de contrôle systématique de la qualité
5
5 Méthodes pour les essais de performance des milieux de culture
7
6 Documentation des résultats d'essai
13
Annexe A
(informative) Exemple de carte de contrôle pour les essais de milieux de culture effectués par l'utilisateur 15
Annexe B
(normative) Tableaux des micro-organismes pour essai recommandés pour les milieux de culture les plus usuels (fournissant des informations sur le milieu de culture, les conditions de culture, les micro-organismes pour essai, le numéro de collection des souches pour essai et les réactions attendues) 16
Bibliographie
25

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