NF EN ISO 21572

NF EN ISO 21572

octobre 2019
Norme En vigueur

Produits alimentaires - Analyse des biomarqueurs moléculaires - Méthodes immunochimiques pour la détection et la quantification des protéines

Le présent document énonce des critères de performances pour les méthodes immunochimiques de détection et/ou de quantification d'une protéine spécifique ou de protéine(s) d'intérêt (POI) dans une matrice donnée. Les méthodes décrites sont applicables à l'analyse de protéines provenant de divers types d'échantillons. Certaines utilisations de ces méthodes comprennent, entre autres, l'analyse des protéines impliquées dans la production végétale et agroalimentaire, la transformation des aliments, la commercialisation des produits alimentaires, la sécurité des aliments, les biotechnologies ou l'indexation des maladies.

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Informations générales

Collections

Normes nationales et documents normatifs nationaux

Date de publication

octobre 2019

Nombre de pages

36 p.

Référence

NF EN ISO 21572

Codes ICS

67.050   Méthodes générales d'analyse et d'essai des produits alimentaires

Indice de classement

V03-021

Numéro de tirage

1

Parenté internationale

ISO 21572:2019

Parenté européenne

EN ISO 21572:2019
Résumé
Produits alimentaires - Analyse des biomarqueurs moléculaires - Méthodes immunochimiques pour la détection et la quantification des protéines

Le présent document énonce des critères de performances pour les méthodes immunochimiques de détection et/ou de quantification d'une protéine spécifique ou de protéine(s) d'intérêt (POI) dans une matrice donnée.

Les méthodes décrites sont applicables à l'analyse de protéines provenant de divers types d'échantillons. Certaines utilisations de ces méthodes comprennent, entre autres, l'analyse des protéines impliquées dans la production végétale et agroalimentaire, la transformation des aliments, la commercialisation des produits alimentaires, la sécurité des aliments, les biotechnologies ou l'indexation des maladies.

Normes remplacées (1)
NF EN ISO 21572
mai 2013
Norme Annulée
Produits alimentaires - Analyse des biomarqueurs moléculaires - Méthodes basées sur les protéines

Le présent document énonce des lignes directrices et des critères de performances généraux pour les méthodes de détection et/ou de quantification de protéines spécifiques ou de protéine(s) d'intérêt (POI) dans une matrice donnée. Ces lignes directrices générales concernent les méthodes basés sur des anticorps existants. Il existe d'autres méthodes que celles décrites en Annexe A ou B susceptibles de détecter des POI. Les mêmes critères que ceux répertoriés dans le présent document sont applicables de façon générale.

Sommaire
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  • 1 Domaine d'application
  • 2 Références normatives
  • 3 Termes et définitions
  • 4 Principe
  • 5 Réactifs
  • 6 Matériel de laboratoire
  • 7 Échantillonnage
  • 8 Mode opératoire
  • 9 Interprétation et expression des résultats
  • 10 Paramètres spécifiques pouvant influer sur les résultats
  • 11 Méthode de confirmation
  • 12 Rapport d'essai
  • Annexe A Détection d'une protéine par ELISA
  • Annexe B Détection de protéine (s) à l'aide de dispositifs d'immunochromatographie
  • Bibliographie
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