NF EN ISO 9233-2

July 2013

Standard Cancelled

Cheese, cheese rind and processed cheese - Determination of natamycin content - Part 2 : high-performance liquid chromatographic method for cheese, cheese rind and processed cheese

Le présent document spécifie une méthode de détermination par chromatographie liquide à haute performance de la teneur en natamycine présente dans le fromage, la croûte de fromage et les fromages fondus supérieure à 0,5 mg/kg et de la masse, exprimée par rapport à la surface, de natamycine de la croûte de fromage supérieure à 0,03 mg/dm2.

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Main informations

Collections

National standards and national normative documents

Publication date

July 2013

Number of pages

25 p.

Reference

NF EN ISO 9233-2

ICS Codes

67.100.30 Cheese

Classification index

V04-280-2

Print number

1 - 11/07/2013

International kinship

ISO 9233-2:2007

European kinship

EN ISO 9233-2:2013

Sumary

Cheese, cheese rind and processed cheese - Determination of natamycin content - Part 2 : high-performance liquid chromatographic method for cheese, cheese rind and processed cheese

Le présent document spécifie une méthode de détermination par chromatographie liquide à haute performance de la teneur en natamycine présente dans le fromage, la croûte de fromage et les fromages fondus supérieure à 0,5 mg/kg et de la masse, exprimée par rapport à la surface, de natamycine de la croûte de fromage supérieure à 0,03 mg/dm2.

Standard replaced by (1)

NF EN ISO 9233-2

May 2018

Standard Current

Cheese, cheese rind and processed cheese - Determination of natamycin content - Part 2 : high-performance liquid chromatographic method for cheese, cheese rind and processed cheese

<p>ISO 9233-2 | IDF 140-2:2018 specifies a method for the determination of natamycin mass fraction in cheese, cheese rind and processed cheese of above 0,5 mg/kg and of the surface-area-related natamycin mass in cheese rind of above 0,03 mg/dm<sup>2</sup>.</p>

Table of contents

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Avant-propos
iv
Avant-propos
v
1 Domaine d'application
1
2 Termes et définitions
1
3 Principe
1
4 Réactifs et substances de référence
2
5 Appareillage
2
6 Échantillonnage
3
7 Préparation de l'échantillon pour essai
3
7.1 Croûte de fromage
3
7.2 Intérieur du fromage et fromage fondu
4
8 Mode opératoire
4
8.1 Prise d'essai
4
8.2 Préparation de la solution d'essai
4
8.3 Détermination
5
9 Calcul et expression des résultats
7
9.1 Calcul de la fraction massique de la natamycine
7
9.2 Calcul de la masse, exprimée par rapport à la surface, de natamycine
7
9.3 Correction des résultats
7
9.4 Expression des résultats
8
10 Fidélité
8
10.1 Essais interlaboratoires
8
10.2 Répétabilité
8
10.3 Reproductibilité
8
11 Rapport d'essai
8
Annexe A (informative) Exemples
9
Annexe B (informative) Résultats des essais interlaboratoires
11
Bibliographie
12

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