XP CEN/TS 16621

XP CEN/TS 16621

June 2014
Standard Current

Food analysus - Determination of benzo(a)pyrene, benzo(a)anthracene, chrysene and benzo(b)fluoranthene in foodstuffs by high performance liquid chromatography with fluorescence detection (HPLC-FD)

Le présent document décrit une méthode de dosage du benzo[a]pyrène (BaP) ainsi que du benzo[a]anthracène (BaA), du benzo[b]fluoranthène (BbF) et du chrysène (CHR) dans plusieurs matrices d'aliments. La méthode repose sur la purification par chromatographie d'exclusion stérique, suivie de la quantification par chromatographie en phase liquide à haute performance (CLHP) avec détection de fluorescence (DF).

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Main informations

Collections

National standards and national normative documents

Publication date

June 2014

Number of pages

25 p.

Reference

XP CEN/TS 16621

ICS Codes

67.050   General methods of tests and analysis for food products

Classification index

V03-158

Print number

1

European kinship

CEN/TS 16621:2014
Sumary
Food analysus - Determination of benzo(a)pyrene, benzo(a)anthracene, chrysene and benzo(b)fluoranthene in foodstuffs by high performance liquid chromatography with fluorescence detection (HPLC-FD)

Le présent document décrit une méthode de dosage du benzo[a]pyrène (BaP) ainsi que du benzo[a]anthracène (BaA), du benzo[b]fluoranthène (BbF) et du chrysène (CHR) dans plusieurs matrices d'aliments. La méthode repose sur la purification par chromatographie d'exclusion stérique, suivie de la quantification par chromatographie en phase liquide à haute performance (CLHP) avec détection de fluorescence (DF).
Table of contents
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  • Avant-propos
    3
  • 1 Domaine d'application
    4
  • 2 Références normatives
    4
  • 3 Principe
    4
  • 4 Réactifs
    4
  • 5 Appareillage
    7
  • 6 Mode opératoire
    8
  • 7 Analyse CLHP
    9
  • 8 Calcul
    12
  • 9 Taux de récupération
    12
  • 10 Rapport d'essai
    12
  • 11 Données de fidélité
    13
  • Annexe A (informative) Chromatogrammes types
    14
  • Annexe B (informative) Données de validation internes pour les HAP4 présents dans différentes matrices
    16
  • Annexe C (informative) Données de performance internes obtenues avec un mélange de cyclohexane et d'acétate d'éthyle comme solvant d'extraction alternatif
    21
  • Bibliographie
    23
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