En matière de qualité sanitaire, les céréales se commercialisent sur la base de l'absence d'insectes vivants visibles à l'oeil nu. La présence d'espèces nuisibles qui se développent directement à l'intérieur du grain, appelée "infestation cachée", peut cependant avoir des conséquences importantes. Ainsi, un stock déclaré sain à un instantdonné peut être déclaré infesté quelque temps plus tard, sans contamination nouvelle, simplement après l'émergence des formes cachées. La multiplication des espèces à formes cachées est très rapide. En conséquence, l'indication précoce de l'infestation cachée dans un lot de grains sain à l'examen visuel est précieuse. La détermination de l'infestation cachée peut être utilisée dans la gestion du stock de céréales en permettant de prévoir les risques d'une conservation à long terme et d'envisager une fumigation ou une application d'insecticides de contact.La présente norme décrit successivement les principes généraux concernant cette détermination, les techniques d'échantillonnage adaptées à cette recherche, puis les méthodes de détermination, méthode de référence et méthodes rapides.

Le présent document s'inscrit dans la série des normes mises au point par le CEN/TC 175 "Bois ronds et bois sciés". Il fixe les classes d'aspect des épicéas, sapins, pins et Douglas européens.

Applicable à tous les bois, cette méthode permet de séparer et de doser les constituants du bois solubles dans l''alcool-benzène et ceci par extraction. La présente norme a pour objet de décrire une méthode de séparation et de dosage des constituants du bois solubles dans le mélange alcool-benzène.

Le présent document s'inscrit dans la série des normes mises au point par le CEN/TC 175 "Bois ronds et bois sciés". Il fixe les règles permettant de déterminer levolumed'un lot de sciages. Il concerne des pièces identiques ou non d'un lot desciages résineux ou feuillus.

Le présent document s'inscrit dans la série des normes mises au point par le CEN/TC 175 "Bois ronds et bois sciés". Il définit les méthodes de mesure des dimensions des bois sciés résineux et feuillus avivés ou non. Il ne s'applique pas aux bois tropicaux.

Dans la série traitant des méthodes d'essais générales des bois sur éprouvettes de petites dimensions sans défaut, la présente norme décrit la méthode permettant de déterminer la masse volumique du bois, nécessaire aux essais physiques et mécaniques.

Le présent document décrit une méthode pour la détermination de la teneur en L(-)hydroxyproline et le calcul de la teneur en collagène, dans les viandes et produits à base de viande, et dans les produits de la pêche et leur préparation (par exemple viande de volaille, de gibier, produits de charcuterie, foie gras, poissons, crustacés, mollusques, terrine de poissons, etc.). Technique manuelle ou automatisée (flux continu, annexe 2).

Le présent document spécifie une méthode de dosage de la fumonisine B, (FB,) et de la fumonisine B2 (FB2) dans les aliments à base de maïs, par chromatographie en phase liquide haute performance (CLHP) et par purification par immunoaffinité.Cette méthode, validée par un essai interlaboratoires selon les Lignes Directrices AOAC pour Essais Interlaboratoires, consiste à doser les fumonisines dans la farine de maïs et les flocons de maïs contenant 323 microg/kg à 1 414 microg/kg de FB, et 90 microg/kg à 558 microg/kg de FB2.

Le présent document spécifie une méthode de détermination de l'arsenic dans les aliments d'origine marine par spectrométrie d'absorption atomique à four graphite (GFAAS) après digestion au micro-ondes. L'essai interlaboratoires ayant porté sur des aliments dont la teneur en arsenic est supérieure ou égale à 2 mg par kg de matière sèche, il a été validé uniquement pour les aliments d'origine marine.Des produits alimentaires spécifiques pour lesquelles des normes européennes existent sont exclus du domaine d'application de ce document horizontal. Il est de la responsabilité de l'analyste de déterminer si des documents verticaux existent.

Le présent document intègre les mélèzes européens.

Le présent document décrit les caractéristiques et les spécifications du jambon cuit supérieur. Il précise d'une part, les méthodes de mesure permettant de contrôler les caractéristiques de ce produit et d'autre part, la dénomination de vente et les mentions complémentaires éventuelles.

Le présent document s'inscrit dans un ensemble de normes de méthodes d'analyse en santé animale. Il décrit un protocole de contrôle des réactifs pour la recherche des anticorps dirigés contre le virus de la leucose bovine enzootique par la méthode ELISA à partir des sérums (mélange ou individuels).

Le présent document s''inscrit dans un ensemble de normes de méthodes d''analyse en santé animale. Il définit les termes fondamentaux relatifs à la mise en oeuvre d''analyses en santé animale.

Ce rapport technique décrit une méthode de laboratoire de détermination de la teneur en pentachlorophénol du bois. La méthode d'analyse proposée présente un intervalle de mesure de 100 mig de PCP/kg de bois à 25 mg/kg de bois.

Le présent document s'inscrit dans un ensemble de normes de méthodes d'analyses en santé animale. Il décrit une technique de recherche dans le sérum (éventuellement dans le lait ou le colostrum, etc.) de petits ruminants d'anticorps neutralisant le virus de la border disease. La technique utilisée est celle de la neutralisation virale suivie de la révélation de la présence du virus par immunofluorescence.

Le présent document s'inscrit dans un ensemble de normes de méthodes d'analyses en santé animale. Il décrit une technique de dépistage dans le sérum de leptospiroses animales chez les espèces domestiques et sauvages. La technique utilisée est celle par microagglutination. La méthode peut également s'appliquer sur d'autres liquides biologiques.

Le présent document spécifie les exigences minimales de performance s''appliquant au traitement par air chaud destiné à être appliqué contre les coléoptères à larves xylophages et contre la mérule.

Le présent document rassemble les évaluations et les discussions ayant eu lieu jusqu''à ce jour au sein du CEN/TC 38/WG 28 " Classification des performances ".

Le présent document s'inscrit dans les normes mises au point par le CEN/TC 175 "Bois ronds et bois sciés".Le présent document définit une méthode destructive permettant la mesure de la cémentation d'une pièce de bois scié en référence à la déformation mesurée dans une section extraite de la pièce.Il s'applique aux bois sciés et aux bois rabotés ou surfacés.

Ce document, destiné à harmoniser les échanges de données informatisées entre matériels et logiciels dans le cadre ce l'identification électronique des animaux, comprendra plusieurs parties selon les types d'automates considérés.La présente partie relative aux automates de pesée en vif spécifie le code à communiquer :a) d'une part, par un matériel éleveur à l'ensemble automate de pesée et émetteur-récepteur couplés, pour indiquer les animaux à peser si besoin est,b) d'autre part, par l'ensemble automate de pesée et émetteur-récepteur couplés au système qui enregistre l'information dans une base de données ou l'utilise dans un processus.

Le présent document définit une méthode pour le dénombrement des Listeria monocytogenes dans le saumon fumé et la truite fumée pour des taux de contamination compris entre 0,2 ufc/g et 200 ufc/g.

Le présent document décrit une technique permettant de dépister des anticorps anti-Salmonella Pullorum Gallinarum. La technique utilisée est celle de l'agglutination rapide sur lame.

Le présent document concerne le domaine de la santé animale. Il décrit une technique de recherche dans le sérum des anticorps dirigés contre les bactéries du genre Brucella naturellement en phase lisse chez les ruminants, équidés, suidés, camélidés et carnivores, domestiques et sauvages. La technique utilisée est celle par séroagglutination rapide sur plaque.

Le présent document décrit une technique destinée à la recherche quantitative dans le sérum, des anticorps dirigés contre la rhinopneumonie chez les équidés par la méthode de fixation du complément. Cette technique détecte à la fois des anticorps dirigés contre les herpesvirus équins de type 1 et de type 4. Elle ne permet pas de faire de distinction entre les anticorps naturels et des anticorps vaccinaux.

Le présent document décrit une technique de mise en évidence d'anticorps précipitant le virus de l'anémie infectieuse des équidés (AIE) et notamment des anticorps anti-P26, dans le sérum d'équidés (éventuellement, sur le cadavre ou la carcasse, dans l'exsudat d'un caillot sanguin prélevé dans un gros vaisseau).

Le présent document s'inscrit dans la série des normes mises au point par le CEN/TC 175 "Bois ronds et bois sciés". Il permet de qualifier et de classer visuellement les sciages de chêne et de hêtre bruts de sciage et égalisés, fixe les appellations de ce classement et définit les règles de composition des lots.

Le présent document définit l'ensemble des éléments de la démarche et de l'itinéraire de production de la pomme de terre de conservation, de l'implantation au stockage, avant conditionnement, dans une optique de respect de l'environnement, de compétitivité de la production et de maîtrise des caractéristiques technologiques et sanitaires du produit.