BP V01-100

BP V01-100

décembre 2005
Référentiel de bonnes pratiques En vigueur

Commerce interentreprises du secteur agricole et agro-alimentaire - Engagements communs et spécifiques au commerce interentreprises des secteurs pommes de terre, fruits et légumes, vins, céréales, oléoprotéagineux et agrofournitures

Le présent référentiel décrit les bonnes pratiques professionnelles proposées par les entreprises du commerce interentreprises du secteur agricole et agroalimentaire et en particulier des secteurs suivants : pommes de terre, fruits et légumes, vins, céréales, oléoprotéagineux et agrofournitures. Ce référentiel concerne les prestations fournies par l'entreprise soit en amont, soit à l'interface amont/aval, soit en aval de la production agricole. Ces prestations sont assurées directement par l'entreprise ou sous-traitées par celle-ci, sous sa maîtrise. Ce document peut servir de base à une démarche de certification de système sur les engagements de service décrit par celui-ci.

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Informations générales

Collections

Normes nationales et documents normatifs nationaux

Date de publication

décembre 2005

Nombre de pages

23 p.

Référence

BP V01-100

Codes ICS

65.020.01   Agriculture et sylviculture en général
67.060   Céréales, légumineuses et produits dérivés
67.080.01   Fruits et légumes et produits dérivés en général
67.160.10   Boissons alcoolisées

Indice de classement

V01-100

Numéro de tirage

1 - 24/11/2005
Résumé
Commerce interentreprises du secteur agricole et agro-alimentaire - Engagements communs et spécifiques au commerce interentreprises des secteurs pommes de terre, fruits et légumes, vins, céréales, oléoprotéagineux et agrofournitures

Le présent référentiel décrit les bonnes pratiques professionnelles proposées par les entreprises du commerce interentreprises du secteur agricole et agroalimentaire et en particulier des secteurs suivants : pommes de terre, fruits et légumes, vins, céréales, oléoprotéagineux et agrofournitures. Ce référentiel concerne les prestations fournies par l'entreprise soit en amont, soit à l'interface amont/aval, soit en aval de la production agricole. Ces prestations sont assurées directement par l'entreprise ou sous-traitées par celle-ci, sous sa maîtrise. Ce document peut servir de base à une démarche de certification de système sur les engagements de service décrit par celui-ci.
Sommaire
  • Avant-propos
    4
  • 1 Domaine d'application
    5
  • 2 Références normatives et professionnelles
    5
  • 2.1 Références normatives
    5
  • 2.2 Références professionnelles
    5
  • 3 Termes et définitions
    6
  • 4 Description des prestations de service
    7
  • 5 Bonnes pratiques professionnelles du commerce interentreprises agricole et agroalimentaire
    7
  • 5.1 Identifier les besoins des clients et garantir l'offre par rapport à la demande
    8
  • 5.2 Disposer d'un personnel compétent pour répondre aux clients
    9
  • 5.3 Sélectionner et évaluer les fournisseurs amont
    12
  • 5.4 Sélectionner et évaluer les fournisseurs/prestataires/sous-traitants et garantir la réalisation du service
    14
  • 5.5 Préserver la qualité et l'hygiène des produits mis en marché
    15
  • 5.6 Garantir la traçabilité des produits et des opérations
    16
  • 5.7 Garantir la prestation de livraison
    18
  • 5.8 Mesurer la satisfaction du client
    20
  • 5.9 Réaliser un audit annuel
    20
  • Bibliographie
    21
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