FD V01-001
FD V01-001

FD V01-001

juin 2000
Fascicule de documentation Annulée

Hygiène des produits alimentaires - Document méthodologique pour l'élaboration des guides de bonnes pratiques d'hygiène

Le présent document établit un cadre méthodologique pour l'élaboration des guides de bonnes pratiques d'hygiène d'application volontaire tels que préconisés dans la Directive 93/43/CEE du Conseil relative à l'hygiène des denrées alimentaires et sur la base de l'Avis "Avis aux professionnels de l'alimentation relatif à l'élaboration de guides de bonnes pratiques hygiéniques" publié au JORF du 24 novembre 1993.

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Informations générales

Collections

Normes nationales et documents normatifs nationaux

Date de publication

juin 2000

Nombre de pages

11 p.

Référence

FD V01-001

Codes ICS

67.020   Procédés dans l'industrie alimentaire

Indice de classement

V01-001

Numéro de tirage

1 - juin 2000
Résumé
Hygiène des produits alimentaires - Document méthodologique pour l'élaboration des guides de bonnes pratiques d'hygiène

Le présent document établit un cadre méthodologique pour l'élaboration des guides de bonnes pratiques d'hygiène d'application volontaire tels que préconisés dans la Directive 93/43/CEE du Conseil relative à l'hygiène des denrées alimentaires et sur la base de l'Avis "Avis aux professionnels de l'alimentation relatif à l'élaboration de guides de bonnes pratiques hygiéniques" publié au JORF du 24 novembre 1993.
Normes remplacées (1)
V01-001
V01-001
mars 1995
Fascicule de documentation Annulée
Hygiène et sécurité des produits alimentaires - Document méthodologique pour l'élaboration des guides de bonnes pratiques hygiéniques

Le présent document établit un cadre méthodologique pour l'élaboration des guides de bonnes pratiques hygiéniques d'application volontaire tels que préconisés dans la Directive 93/43/CEE du Conseil relative à l'hygiène des denrées alimentaires et sur la base de l'Avis publié au JORF du 24 novembre 1993.

Norme remplacée par (1)
NF V01-001
NF V01-001
mars 2006
Norme En vigueur
Hygiène des denrées alimentaires et des aliments pour animaux - Méthodologie pour l'élaboration des guides de bonnes pratiques d'hygiène et d'application des principes HACCP

Sommaire
  • 1 Domaine d'application
    4
  • 2 Références
    4
  • 3 Termes et définitions
    4
  • 4 Les Guides de Bonnes Pratiques d'Hygiène (GBPH)
    6
  • 5 Éléments méthodologiques pour l'élaboration des GBPH
    7
  • 6 Organisation générale des guides
    9
  • 7 Validation par les pouvoirs publics
    10
  • Bibliographie
    11
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