Deals with the safety of electrical commercial cooking ranges, ovens, hobs and hob elements, not intended for household use. Typical use is in restaurants, canteens, bakeries, butcheries, etc. Their rated voltage is not more than 250 V for single-phase appliances and 480 V for other appliances. It also covers the electrical part of appliances using other forms of energy.
Traite de la sécurité des appareils à usage collectif (cuisinières, fours, tables de cuisson et foyers de cuisson électriques) dont la tension assignée n'est pas supérieure à 250 V pour les appareils monophasés à courant alternatif et 480 V pour les autres appareils. S'applique également à la partie électrique des appareils faisant appel à d'autres formes d'énergie.
Traite de la sécurité des cuisinières, des fours, des tables de cuisson, des foyers de cuisson électriques à usage collectif et des appareils analogues qui ne sont pas destinés à un usage domestique, dont la tension assignée n'est pas supérieure à 250 V pour les appareils monophasés alimentés entre phase et neutre et à 480 V pour les autres appareils.
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