Traite de la sécurité des friteuses à usage collectif fonctionnant à l'électricité et qui ne sont pas destinées aux usages domestiques, la tension assignée des appareils n'étant pas supérieure à 250 V pour les appareils monophasés alimentés entre phase et neutre et 480 V pour les autres appareils.
Deals with the safety of electrical commercial deep fat fryers not intended for household use. This includes pressurized types. Typical use is in restaurants, canteens, bakeries, butcheries, etc. Their rated voltage is not more than 250 V for single-phase appliances and 480 V for other appliances. It also covers the electrical part of appliances using other forms of energy.
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