Traite de la sécurité des marmites à usage collectif fonctionnant à l'électricité et qui ne sont pas destinées aux usages domestiques, la tension assignée des appareils n'étant pas supérieure à 250 V pour les appareils monophasés alimentés entre phase et neutre, et 480 V pour les autres appareils. Ces appareils sont utilisés, par exemple, dans des cuisines telles que celles des restaurants, des cantines, des hôpitaux et des entreprises commerciales telles que boulangeries, boucheries, etc.
Deals with the safety of electrical commercial boiling pans. They are not intended for household use. As examples, they are used in restaurants, canteens, bakeries and butcheries. Their rated voltage is not more than 250 V for single-phase appliances and 480 V for other appliances. The electrical part of appliances making use of other energy heat sources is covered.
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