NF EN 12143
NF EN 12143

NF EN 12143

décembre 1996
Norme Annulée

Jus de fruits et de légumes - Estimation des solides solubles - Méthode réfractométrique.

Le présent document spécifie une méthode de détermination des solides solubles des jus de fruits et de légumes et de leurs produits dérivés. Cette méthode s'intègre dans l'ensemble des méthodes d'analyses permettant d'attester la pureté des jus de fruits et de légumes.

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Informations générales

Collections

Normes nationales et documents normatifs nationaux

Date de publication

décembre 1996

Nombre de pages

13 p.

Référence

NF EN 12143

Codes ICS

67.160.20   Boissons non-alcoolisées

Indice de classement

V76-123

Numéro de tirage

1 - novembre 1996

Parenté européenne

EN 12143:1996
Résumé
Jus de fruits et de légumes - Estimation des solides solubles - Méthode réfractométrique.

Le présent document spécifie une méthode de détermination des solides solubles des jus de fruits et de légumes et de leurs produits dérivés. Cette méthode s'intègre dans l'ensemble des méthodes d'analyses permettant d'attester la pureté des jus de fruits et de légumes.
Sommaire
  • Avant-propos
    3
  • 1 Domaine d'application
    4
  • 2 Références normatives
    4
  • 3 Définitions
    4
  • 4 Principe
    4
  • 5 Réactifs
    4
  • 6 Appareillage
    5
  • 7 Mode opératoire
    5
  • 8 Expression des résultats
    5
  • 9 Fidélité
    6
  • 10 Rapport d'essai
    6
  • Annexe A (normative) Correction d'acidité et de température pour les jus d'agrumes et les concentrés de jus d'agrumes
    7
  • Annexe B (informative) Bibliographie
    9
  • Annexe C (informative) Résultats statistiques de l'essai interlaboratoires
    10
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