NF EN 12268

NF EN 12268

décembre 2014
Norme En vigueur

Machines pour les produits alimentaires - Scies à ruban - Prescriptions relatives à la sécurité et à l'hygiène

Le présent document concerne les scies à ruban utilisées pour découper des produits frais ou surgelés (viande, poisson, légumes, etc.) et des os. Il définit les prescriptions de sécurité et d'hygiène relatives à la conception des scies à ruban, posées sur une table, sur le sol ou intégrées dans une ligne de coupe.Il est destiné à répondre aux exigences essentielles de la Directive "Machines" 2006/42/CE.Il ne s'applique pas aux scies à ruban à chargement/déchargement automatiques, aux scies à ruban pour le traitement du bois et matériaux similaires, aux scies à ruban à usage domestique.

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Informations générales

Collections

Normes nationales et documents normatifs nationaux

Date de publication

décembre 2014

Nombre de pages

43 p.

Référence

NF EN 12268

Codes ICS

67.260   Installation et matériel pour l'industrie alimentaire

Indice de classement

U66-064

Numéro de tirage

1

Parenté européenne

EN 12268:2014
Résumé
Machines pour les produits alimentaires - Scies à ruban - Prescriptions relatives à la sécurité et à l'hygiène

Le présent document concerne les scies à ruban utilisées pour découper des produits frais ou surgelés (viande, poisson, légumes, etc.) et des os. Il définit les prescriptions de sécurité et d'hygiène relatives à la conception des scies à ruban, posées sur une table, sur le sol ou intégrées dans une ligne de coupe. Il est destiné à répondre aux exigences essentielles de la Directive "Machines" 2006/42/CE. Il ne s'applique pas aux scies à ruban à chargement/déchargement automatiques, aux scies à ruban pour le traitement du bois et matériaux similaires, aux scies à ruban à usage domestique.
Normes remplacées (1)
NF EN 12268+A1
juin 2010
Norme Annulée
Machines pour les produits alimentaires - Scies à ruban - Prescriptions relatives à la sécurité et à l'hygiène

Le présent document spécifie les prescriptions de sécurité et d'hygiène relatives à la conception des scies à ruban, posées sur une table, sur le sol ou intégrées dans une ligne de découpe et utilisées pour découper de la viande, des os et certains produits alimentaires. Il fait partie d'une série de normes harmonisées s'adressant aux concepteurs pour obtenir une présomption de conformité de leurs produits aux exigences essentielles de la Directive "Machines" 2006/42/CE.

Sommaire
  • Avant-propos
    4
  • Introduction
    5
  • 1 Domaine d'application
    5
  • 2 Références normatives
    8
  • 3 Termes et définitions
    8
  • 4 Liste des phénomènes dangereux
    10
  • 5 Prescriptions et/ou mesures de sécurité
    11
  • 6 Vérification des prescriptions et/ou mesures de sécurité
    19
  • 7 Informations pour l'utilisation
    21
  • Annexe A (normative) Code d'essai acoustique des scies à ruban (classe 2)
    23
  • Annexe B (normative) Principes de conception pour assurer l'aptitude au nettoyage des scies à ruban
    25
  • Annexe C (informative) Exemples d'outils d'aide au travail ayant une fonction de protection
    31
  • Annexe ZA (informative) Relation entre la présente norme européenne et les exigences essentielles de la Directive UE 2006/42/CE
    37
  • Bibliographie
    38
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