NF EN 12505
Machines pour les produits alimentaires - Centrifugeuses pour le traitement des huiles et des graisses alimentaires - Prescriptions de sécurité et d'hygiène
Le présent document spécifie les prescriptions de sécurité et d'hygiène relatives à la conception des centrifugeuses pour le traitement d'huiles et de graisses alimentaires. Il est destiné à faire partie d'une série de normes harmonisées s'adressant aux concepteurs pour obtenir une présomption de conformité à la Directive "Machines" 98/37/CE (qui codifie - remplace - la directive 89/392/CEE et ses amendements).
Le présent document spécifie les prescriptions de sécurité et d'hygiène relatives à la conception des centrifugeuses pour le traitement d'huiles et de graisses alimentaires. Il est destiné à faire partie d'une série de normes harmonisées s'adressant aux concepteurs pour obtenir une présomption de conformité à la Directive "Machines" 98/37/CE (qui codifie - remplace - la directive 89/392/CEE et ses amendements).
Le présent document spécifie les prescriptions de sécurité et d'hygiène relatives à la conception des centrifugeuses pour le traitement d'huiles et de graisses alimentaires. Il est destiné à faire partie d'une série de normes harmonisées s'adressant aux concepteurs pour obtenir une présomption de conformité aux Directives "Machines" 98/37/CE (voir Annexe ZA) et 2006/42/CE (voir Annexe ZB).
- Avant-propos3
- Introduction4
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1 Domaine d'application4
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2 Références normatives4
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3 Définitions et descriptions5
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4 Liste des phénomènes dangereux9
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5 Prescriptions ettou mesures de sécurité14
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6 Vérification des prescriptions ettou mesures de sécurité20
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7 Informations pour l'utilisation (voir article 5 de l'EN 292-2:1991)21
- Annexe A (normative) Code d'essai acoustique - Classe 2 d'exactitude23
- Annexe B (normative) Principes de conception garantissant l'hygiène des centrifugeuses pour le traitement des huiles et des graisses alimentaires27
- Annexe C (informative) Méthode d'évaluation et de vérification pour la conception du bol et la méthode de calcul29
- Annexe D (informative) Bibliographie35
- Annexe ZA (informative) Articles de la présente norme européenne concernant les exigences essentielles ou d'autres dispositions de Directives UE36
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