NF EN 13870+A1
NF EN 13870+A1

NF EN 13870+A1

novembre 2021
Norme En vigueur

Machines pour les produits alimentaires - Portionneuses - Prescriptions relatives à la sécurité et à l'hygiène

Le présent document concerne les portionneuses pour la viande ou produits similaires. Ces machines à lame peuvent être utilisées pour le découpage de viande fraîche, fumée ou congelée, désossée ou non. Il spécifie les prescriptions de sécurité et d'hygiène relatives à la conception des portionneuses en continu. Le présent document donne présomption de conformité à la Directive " Machines " 2006/42/CE sous réserve que sa référence soit publiée au Journal officiel de l'Union européenne.

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Informations générales

Collections

Normes nationales et documents normatifs nationaux

Date de parution

novembre 2021

Nombre de pages

51 p.

Référence

NF EN 13870+A1

Codes ICS

67.260   Installation et matériel pour l'industrie alimentaire

Indice de classement

U66-069

Numéro de tirage

1
Résumé
Machines pour les produits alimentaires - Portionneuses - Prescriptions relatives à la sécurité et à l'hygiène

Le présent document concerne les portionneuses pour la viande ou produits similaires. Ces machines à lame peuvent être utilisées pour le découpage de viande fraîche, fumée ou congelée, désossée ou non. Il spécifie les prescriptions de sécurité et d'hygiène relatives à la conception des portionneuses en continu. Le présent document donne présomption de conformité à la Directive " Machines " 2006/42/CE sous réserve que sa référence soit publiée au Journal officiel de l'Union européenne.
Normes remplacées (1)
NF EN 13870
NF EN 13870
novembre 2015
Norme Annulée
Machines pour les produits alimentaires - Portionneuses - Prescriptions relatives à la sécurité et à l'hygiène

Le présent document concerne les portionneuses pour la viande ou produits similaires. Ces machines à lame peuvent être utilisées pour le découpage de viande fraîche, fumée ou congelée, désossée ou non. Il spécifie les prescriptions de sécurité et d'hygiène relatives à la conception des portionneuses en continu. Il est destiné à répondre aux exigences essentielles de la Directive "Machines" 2006/42/CE (voir Annexe ZA).

Sommaire
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  • Avant-propos européen
  • 1 Domaine d'application
  • 2 Références normatives
  • 3 Termes et définitions
  • 4 Liste des phénomènes dangereux significatifs
  • 5 Prescriptions relatives à la sécurité et à l'hygiène et/ou mesures de prévention
  • 6 Vérification des prescriptions et/ou des mesures de sécurité et d'hygiène
  • 7 Informations pour l'utilisation
  • Annexe A (normative) Code d'essai acoustique relatif aux portionneuses (classe 2)
  • Annexe B (normative) Principes de conception pour assurer l'aptitude au nettoyage des portionneuses et leurs composants auxiliaires
  • Annexe ZA (informative) Relation entre la présente Norme européenne et les exigences essentielles concernées de la Directive 2006/42/CE
  • Bibliographie
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