NF EN 13951

NF EN 13951

juin 2012
Norme En vigueur

Pompes pour liquides - Prescriptions de sécurité - Matériel agro-alimentaire - Règles de conception pour assurer l'hygiène à l'utilisation

Le présent document donne des prescriptions techniques de sécurité pour les pompes et groupes motopompes utilisés pour des produits agroalimentaires.Il comprend une liste de phénomènes dangereux significatifs complémentaire à la norme NF EN 809 qui concerne les pompes en général et établit des prescriptions et mesures qui conduisent à une réduction des risques.Il vient à l'appui de la Directive "Machines" 2006/42/CE.

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Informations complémentaires
Vient à l'appui de la Directive Machines n° 2006/42/CE
Informations générales

Collections

Normes nationales et documents normatifs nationaux

Date de publication

juin 2012

Nombre de pages

30 p.

Référence

NF EN 13951

Codes ICS

23.080   Pompes
67.260   Installation et matériel pour l'industrie alimentaire

Indice de classement

U61-060

Numéro de tirage

1 - 01/06/2012

Parenté européenne

EN 13951:2012
Résumé
Pompes pour liquides - Prescriptions de sécurité - Matériel agro-alimentaire - Règles de conception pour assurer l'hygiène à l'utilisation

Le présent document donne des prescriptions techniques de sécurité pour les pompes et groupes motopompes utilisés pour des produits agroalimentaires. Il comprend une liste de phénomènes dangereux significatifs complémentaire à la norme NF EN 809 qui concerne les pompes en général et établit des prescriptions et mesures qui conduisent à une réduction des risques. Il vient à l'appui de la Directive "Machines" 2006/42/CE.
Normes remplacées (1)
NF EN 13951+A1
novembre 2008
Norme Annulée
Pompes pour liquides - Prescriptions de sécurité - Matériel agroalimentaire - Règles de conception pour assurer l'hygiène à l'utilisation

Sommaire
  • Avant-propos
    4
  • Introduction
    5
  • 1 Domaine d'application
    5
  • 2 Références normatives
    5
  • 3 Termes et définitions
    6
  • 4 Liste des phénomènes dangereux
    9
  • 5 Prescriptions de sécurité et/ou mesures d'hygiène
    12
  • 5.1 Généralités
    12
  • 5.2 Matériaux
    12
  • 5.3 Conception - Zones alimentaires
    14
  • 5.4 Conception - Zones non alimentaires
    17
  • 5.5 Liquides auxiliaires, liquides de barrage et lubrifiants
    18
  • 5.6 Protecteurs et capots
    18
  • 5.7 Pieds
    18
  • 6 Vérification des mesures d'hygiène
    18
  • 6.1 Généralités
    18
  • 6.2 Contrôle de la documentation
    18
  • 6.3 Contrôle de la pompe ou du groupe motopompe assemblé
    19
  • 6.4 Matériaux
    19
  • 6.5 Niveau de nettoyabilité
    19
  • 6.6 Essai de rugosité de surface
    20
  • 7 Information pour l'utilisation
    20
  • 7.1 Généralités
    20
  • 7.2 Instruction pour l'utilisation - Notice d'instructions
    20
  • Annexe A (informative) Matériaux en contact avec les denrées alimentaires (réglementations de l'Union Européenne)
    21
  • A.1 Matériaux métalliques en contact avec les denrées alimentaires
    21
  • A.2 Matériaux élastomères en contact avec les denrées alimentaires
    21
  • A.3 Matériaux plastiques en contact avec les denrées alimentaires
    21
  • Annexe B (informative) Rugosité de surface
    22
  • Annexe C (informative) Règles de conception
    23
  • Annexe D (informative) Risque en matière d'hygiène associé au type de raccordement de la pompe à l'aspiration et au refoulement
    25
  • D.1 Généralités
    25
  • D.2 Sources de risques
    25
  • D.3 Critères à prendre en compte
    25
  • Annexe E (informative) Niveau du risque en matière d'hygiène associé au choix du système d'étanchéité de l'arbre et aux caractéristiques du produit pompé
    26
  • Annexe ZA (informative) Relation entre la présente Norme européenne et les exigences essentielles de la Directive UE 2006/42/CE
    27
  • Bibliographie
    28
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