NF EN 14352

décembre 2004

Norme En vigueur

Produits alimentaires - Dosage des fumonisines B1 et B2 dans des aliments à base de maïs - Méthode CLHP avec purification par colonne d'immunoaffinité

Le présent document spécifie une méthode de dosage de la fumonisine B, (FB,) et de la fumonisine B2 (FB2) dans les aliments à base de maïs, par chromatographie en phase liquide haute performance (CLHP) et par purification par immunoaffinité.Cette méthode, validée par un essai interlaboratoires selon les Lignes Directrices AOAC pour Essais Interlaboratoires, consiste à doser les fumonisines dans la farine de maïs et les flocons de maïs contenant 323 microg/kg à 1 414 microg/kg de FB, et 90 microg/kg à 558 microg/kg de FB2.

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Informations générales

Collections

Normes nationales et documents normatifs nationaux

Date de publication

décembre 2004

Nombre de pages

17 p.

Référence

NF EN 14352

Codes ICS

67.050 Méthodes générales d'analyse et d'essai des produits alimentaires

67.060 Céréales, légumineuses et produits dérivés

Indice de classement

V03-140

Numéro de tirage

1 - novembre 2004

Parenté européenne

EN 14352:2004

Résumé

Produits alimentaires - Dosage des fumonisines B1 et B2 dans des aliments à base de maïs - Méthode CLHP avec purification par colonne d'immunoaffinité

Le présent document spécifie une méthode de dosage de la fumonisine B, (FB,) et de la fumonisine B2 (FB2) dans les aliments à base de maïs, par chromatographie en phase liquide haute performance (CLHP) et par purification par immunoaffinité. Cette méthode, validée par un essai interlaboratoires selon les Lignes Directrices AOAC pour Essais Interlaboratoires, consiste à doser les fumonisines dans la farine de maïs et les flocons de maïs contenant 323 microg/kg à 1 414 microg/kg de FB, et 90 microg/kg à 558 microg/kg de FB2.

Sommaire

Avant-propos
3
1 Domaine d'application
4
2 Références normatives
4
3 Principe
4
4 Réactifs
4
5 Matériels
6
6 Échantillonnage
7
7 Mode opératoire
7
8 Calcul
9
9 Fidélité
10
10 Rapport d'essai
11
Annexe A (informative) Données relatives à la fidélité
12
Annexe B (informative) Chromatogrammes typiques
14
Bibliographie
15

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